现代生活节奏很快，家长有时忙得顾不上做饭，就让孩子吃一些方便食品，其中，罐头类食品具有易保存、食用方便和味道鲜美等特点，很受孩子的喜爱。不少家长就以罐头来代替新鲜的蔬菜和水果，他们认为，罐头同样也具有丰富的营养，同时还不用为存放时间短而发愁。

但是，儿童不适合长期食用大量的罐头食品，这是因为：

1、 含有防腐剂。为延长保存期，罐头食品在制作过程中要加入防腐剂（常用的如苯甲酸）。一般而言，罐头食品所加防腐剂经过检验对人体无毒害作用，少量短期食用是相对安全的，但是，经常食用对肝、肾均有损害。

2、 含有添加剂。罐头中加入添加剂是为了使食品的味美，在加工过程中，罐头中加入的添加剂包括香料、色素、人工调味剂等，对小儿有害。

3、 损失维生素。罐头加工后损失维生素c大约有10％-60％，维生素b1损失20％-80％，维生素b2与维生素pp损失不到10％，泛酸损失20％-30％，维生素a损失15％-20％。

因此，目前市场上的罐头类食品，在营养和卫生方面都存在一定的缺陷，不能代替新鲜的蔬菜和水果，儿童不适合大量吃罐头。