主料：
高筋面粉400克 酵母1小勺 清水200克
辅料：
猪肉500克莴笋1根红葱头5个盐4克酱油1汤匙蚝油1汤匙胡椒粉少许香油少许鸡粉少许淀粉2汤匙
做法：
1、猪肉洗净，切成小块、放入料理棒内，通电搅碎；
2、红葱头洗净去须，剁碎后放入肉馅内；
3、调入盐、鸡粉、酱油、胡椒粉、蚝油、香油，最后加一汤匙淀粉，搅拌均匀腌制20分钟；
4、莴笋去皮洗净，刨成丝细，一同加入馅料中，戴上一次性手套，抓拌均匀，做好的馅料腌制待用；
5、面粉倒入面包机桶内，加上清水、酵母，选择和面功能30分钟；
6、和面程序结束后，直接在面包桶内发酵1小时至2.5倍大；
7、取出面团排气揉匀；
8、分割成大小一样的小面团；
9、面团擀薄，放入馅料；
10、收口、捏紧，放在一旁，盖上保鲜膜饧发15分钟；
11、烧热平底锅，放入少许油，码上包子，小火煎片刻；
12、煎至面包顶部焦黄色，调少许水淀粉，从侧边倒入锅中；
13、遮上锅盖、调成中火煎焖8分钟，水淀粉凝结成冰花状，即可铲起。