小编向大家介绍一个简单易行的“五色营养法”,让家长们逛市场买菜不再是一件苦恼困难的事情。

“五色营养法”来源于中医理论“五脏主五色,五色养五脏”。

所谓“五脏”,就是:肝、心、脾、肺、肾;所对应的自然界主色分别是:

1、肝在色为青(绿色)

2、心在色为赤(红色)

3、脾在色为黄 (黄色)

4、肺在色为白( 白色)

5、肾在色为黑(黑色)

推而得之:

1、绿色食物养肝

2、红色食物补心

3、黄色食物健脾

4、白色食物润肺

5、黑色食物益肾

按照中医的理论,在日常饮食中进食的有这些颜色的食物,就相当于和对应的脏器进行调补;如果哪个脏器出现不适或者症状,可以相对应多进食相对颜色的食物进行调理。

按照西医的理论,不同颜色的食物它所含有的营养成分偏重是不同的。

例如:红色植物含维生素A、铁剂比较多;绿色植物含维生素C、膳食纤维比较多;白色食物碳水化合物、蛋白质比较多……;所以只要做到不同颜色食物进食均衡,那么相对应的营养成分也就不容易缺失。

家长们可以回想一下自己的日常饮食当中,是否这五种颜色都有涵盖呢?如果没有,就说明日常饮食营养不够均衡,脏器功能也有所偏损。

好好反思一下自己平时的饮食,哪种颜色的食物进食比较少?是不是黑色相对比较少?黑色主肾哦,主色食物进食较少,那么肾脏的补益相对较欠缺了。

怎么办?其实说到这里已经很简单了!

负责去买菜的家长或者老人家只要记住了这个“五色营养法”,用“绿、红、黄、白、黑”这五个食物的颜色作为指引,基本保证每餐的食物都有这些颜色,那么孩子的饮食营养就可以比较均衡。

如果做不到每餐都有五种颜色,可以在一天的三餐里均衡补充;如果还做不到,起码要保证每周的饮食都含有这五种颜色的食物,而且比例要相对均衡。

下面我们大概看看不同颜色的食物有哪些:

常见的绿色食物有:

1、粮食类:绿豆等;

2、蔬菜类:菠菜、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋、白菜、荠菜、油菜、四季豆、豆角、空心菜、木耳菜、绿苋菜、苦瓜等(太多啦);

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