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豆芽能防治哪些疾病?
小精灵儿童网站
2005-08-18
豆芽是一种营养佳品,富含综合性矿物质、氨基酸和大量维生素。在100克黄豆芽中,含维生素C4毫克,钙68毫克、磷100毫克;绿豆芽中,维生素含量还要高些。此外,还含有大量蛋白质、脂肪、糖类等。
据美国得克萨斯州荷斯顿防癌研究所试验结果证明,豆芽中所含的叶绿素确有防癌作用。此外还可治寻常疣,将黄豆芽用清水煮之,连汤淡食,每日三餐,吃饱为止,连食三天为一疗程。在治疗中不吃其它食物和油类,第四日改普食,继续以豆芽配食,病愈之后,不再复发。
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