五香酱驴肉

食材明细

新鲜驴肉1kg、花椒20粒盐酌量

白糖5g黄豆酱4汤匙、红烧酱油4汤匙料酒1汤匙、干辣椒5个蒜5瓣、姜5片葱1根、大料5个

教您五香酱驴肉怎么做，如何做五香酱驴肉才好吃

1、将驴肉斩大块后放入锅中，注入没过肉的清水，大火煮沸后撇去浮沫

2、将全部调料放入后搅拌均匀，大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可

五香酱驴肉的做法小贴士

1.红烧酱油可以用老抽代替

2.随时留心收汁情况，每隔30分钟搅动一次，以免糊锅

3.酱好的驴肉切片食用，下饭佐酒，冷热均可