营养师陈宣佑：“低温杀菌鲜奶里面，它会有机能性的蛋白质，譬如说乳铁蛋白和免疫球蛋白，对于小朋友的免疫系统部分，尤其在冬天季节里有比较好的帮助。”不过，要注意的是，这2个营养素有个致命伤，就是怕“热”。营养师陈宣佑：“乳铁蛋白和免疫球蛋白，它是个很怕热的营养素，所以说目前只有在，低温鲜乳中可以保留。”
根据台“卫生署”的调查，岛内有高达六成以上的孩童偏食，家长除了导正观念之外，平时怎么均衡饮食，营养师建议，牛奶是很好的选择。
据台湾TVBS报道，现代家庭孩子少，每个都是父母的心肝宝贝，吃的当然不会少。但是吃的多并不代表营养就够。根据“卫生署”的调查，台湾地区1到10岁的孩童，偏食率高达六成以上，1到3岁有49%偏食，4到6岁，以及7到10岁更提高到66%。
而且女生偏食比男生严重，达63%。其中，1到3岁的孩子偏食情况低于平均值，专家说，关键在于牛奶。