有机食品又叫做生态或生物食品，是目前国标上对无污染天然食品比较同一的提法，有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系，生产过程控制体系和追踪体系。

其次，国际上对有机奶粉的有机成分有严格的规定：有机配料比必须高于95%以上，添加的其他成分必须是获得有机产品认证的加工产品。

最后，有机食品管控的这么严格，那么他与其他食品到底有什么区别呢?

1、 有机食品在其生产加工工程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，而其他食品则允许有限使用这些技术，且不禁止基因工程技术的使用。如绿色食品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。所以味道较好的有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物原来的味道。

2、 生产转型方面的不同，从生产其他食品到有机食品需要2——3年的转换期，而生产其他食品(包括绿色食品和无公害食品)没有转换期的要求。

3、 数量控制方面也有不同，有机食品的认证要求：定地块、定产量，而其他食品没有如此严格的要求。所以可以避免一类的疾病。密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播的机会。