新加坡儿科专家们发现，宝宝的情绪不稳定大都是由于蔬菜摄入不足引起的。从营养学的观点来说，蔬菜中的钾有助于镇静神经，安定情绪；相反，动物性食物或者食盐、味精中的钠会使神经兴奋。另外钾还会使体内过剩的钠顺利排泄，因此不喜欢吃蔬菜的宝宝，通常无法摄取足够的钾，多余的钠也残留在体内，无法排除，导致焦虑，情绪不稳定。