一、芹菜牛肉丝

食材：

嫩牛肉300克、芹菜200克

配料：

料酒、酱油、淀粉、白糖、食盐、葱末、姜丝、植物油、味精各适量。

准备：

将牛肉洗净，切成小丁。加料酒、酱油、淀粉、味精腌制1小时左右；芹菜择叶，去根，洗净，切段。

做法：

1. 热锅下姜片爆炒，然后加入腌制好的牛肉。

2. 加入切好的芹菜，爆炒；适当加一点清水，调味出锅。

功效：

牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素A、胡萝卜素、钙、磷、钾等营养素，与含蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁等营养素的芹菜搭配成菜，能强筋壮骨，改善妊娠易抽筋现象。