孕妇能吃桂皮吗?

不能吃。多吃桂皮容易上火,造成孕期排便困难,严重可能会刺激到胎儿,造成胎动不安,因此准妈妈最好不要食用。

产妇能吃桂皮吗?

不能吃。桂皮味道浓郁,属于热性食材,多吃会导致便秘,还会影响乳汁分泌,不适合产妇食用。

婴幼儿能吃桂皮吗?

慎吃。婴幼儿的三餐应当尽量清淡,不宜过多添加作料,常食桂皮可能致使排便困难。建议宝宝1岁前不要过多接触调味品,以免影响味觉发育。

桂皮的功效与作用

桂皮是樟科常绿乔木植物肉桂的干皮和粗枝皮,常做为烹调原料,桂皮可以做为一种中药,桂皮的功效与作用有哪些?桂皮味辛甘、性热,入肾、脾、膀胱经;补火助阳,引火归源,散寒止痛,活血通经。

桂皮因为含有挥发油香气馥郁,可以使肉类祛腥解腻,芳香可口,进而令人食欲大增。也有利于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。其中桂皮含有的苯丙烯酸类化合物,对前列腺增生有治疗作用。桂皮的功效与作用如下:

1、温经止痛:能温通血脉、散寒止痛,用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。

2、温中祛寒:用于脾胃虚寒的胃脘冷痛,以及腹痛腹泻,常与干姜、附子同用。

3、温肾壮阳:用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛,亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆。

桂皮的营养价值:

桂皮因含有挥发油而香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,芳香可口,进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮,可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力,大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉,对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。桂皮含苯丙烯酸类化合物,对前列腺增生有治疗作用,而且能增加前列腺组织的血流量,促进局部组织血运的改善。同时桂皮还有药用功效,中医认为,桂皮性热,具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。

受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多,香味过重反而会影响菜肴本身的味道。桂皮香气浓郁,含有可以致癌的黄樟素,所以食用量越少越好,且不宜长期食用。桂皮性热,所以夏季应忌食。桂皮有活血的作用,孕妇少食。

桂皮和肉桂的区别

桂皮是家庭常用佐料五香粉的重要成分之一。单独的桂皮,也是日常烹调食品的重要食品香料和调味料。此外,桂皮还是常用的中药,可以用于调理产妇产后腹痛、月经期间小腹冷痛和闭经。桂皮跟肉桂外形相像,味道相似,很容易混淆,下面我们一起看看桂皮和肉桂的区别吧。

1、肉桂为肉桂的干燥树皮,桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。

2、肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。桂皮则气清香而凉,似樟脑,味微甘辛,以皮薄、香气浓厚者为佳。

3、肉桂:辛、甘,大热。归肾、脾、心、肝经。补火助阳,引火归源,散寒止痛,活血通经。用于阳痿,宫冷,腰膝冷痛,肾虚作喘,阳虚眩晕,目赤咽痛,心腹冷痛,虚寒吐泻,寒疝,奔豚,经闭,痛经。阴虚火旺者忌服,孕妇慎服。桂皮:辛,温。归心、肝、脾、肾经。暖脾胃,散风寒,通血脉。用于腹冷胸满,呕吐噎膈,风湿痹痛,跌损瘀滞,血痢肠风。阴虚有火者忌服。

4、肉桂与桂皮同小异大。一般肉桂以入药为主,桂皮以菜肴佐料为主。