主料：菠菜(油菜、白菜均可)500克。

辅料：精盐8克，清水500克。

制法：

1、 将菠菜、油菜、白菜任选一种，洗净，切碎。

2、 将钢精锅放在火上，加上清水，碎菜，盖好锅盖烧开，稍煮，将锅离火，用汤匙压菜取汁，加入精盐少许，即可食用。

特点：用上述蔬菜制成的菜汁，含有丰富的钙、铁和维生素。

制作关键：要选用新鲜的蔬菜做原料。菜要切、煮烂。只取菜汁，不要带菜渣。此菜适宜4～5个月的婴儿食用。