随着时代的发展和科技的进步，越来越多的人意识到了幼儿营养的重要性。但是我国普遍在幼儿饮食营养方面做的还远远不够。孩子就是未来，为了未来的栋梁，我们必须学会如何浇灌现在的花苗，使他们茁壮成长。只有家长与我们幼儿园老师相互配合，才能真正提升幼儿的营养水平。加强对家长的营养指导势在必行。
研究目标与内容：
（1） 通过调查，及时正确了解幼儿的饮食状况及存在的问题。
（2） 针对现状，指导家长树立正确的观念，调整饮食结构。
（3） 共同探讨，培养幼儿有良好饮食习惯，促进孩子健康成长。
研究过程与方法：
一、 寻找当前我园家长存在的问题
1：体弱营养不良情况明显
2：肥胖儿不断增多
3：贫血
二、 寻找适合个解决这些问题的方法
ａ：指导家长纠正孩子不良的饮食习惯。利用家长会，做好家长工作，争取家长配合纠正孩子爱挑食的坏习惯。
ｂ：加强教育，作为家长，应经常向孩子介绍各种菜的营养素，使孩子知道，它们都是有营养的，并要作好榜样，在孩子面前什么都吃，而且要有那种津津有味，以引起孩子的食欲，纠正偏食和挑食的行为。
ｃ：树立正确的营养观，纠正家长认为只吃动物肉类等高蛋白的菜才是有营养的错误观点。
ｄ：让家长知道，为孩子提供一个合适就餐环境和氛围。在吃饭时不要指责孩子营造一个温馨环境，让孩子愉快轻松用餐，能提高孩子的食欲。
ｅ：找准问题共同教育，循序渐进地转化肥胖儿。利用家园信息拦，向家长宣传，让他们明白，胖并不意味着健康，培养肥胖儿良好的饮食习惯，鼓励他们多吃蔬菜，少吃甜食，晚餐不要吃的太饱，进餐时，要细嚼慢咽，每天保持一定的运动量。
本实验所遵循的原则与主要指导形式
1、尊重家长的原则。
2、循序渐进的原则。
3、坚持一贯的原则
主要指导形式：
1、集中指导活动。
2、个别指导活动。
3、互动探究活动
一、问题的提出
在二十一世纪的今天，没有人还会否定营养的重要性，幼儿的营养状况也受到越来越多人的关注。但是究竟什么样的膳食可以提供给幼儿这个特定群体合理且充分的营养呢？关于这方面的研究不多，相关的理论更是少之又少。幼儿本身又没有自主控制饮食的能力，他们的营养水平的高低，家长是关键。大部分家长，都没有照顾孩子的经验，有些因为工作忙等原因并不重视孩子的营养，觉得每餐“吃饱吃好”就可以了；有些是重视孩子营养的，但是却不知道该怎么办才能使幼儿获得更好的营养吸收。而我们幼儿园要做的，不单是保证幼儿在幼儿园时候的营养吸收，更是要让每一个幼儿健康的成长。所以，纠正幼儿家长观念，提高幼儿家长对孩子的营养的重视程度，指导幼儿家长膳食搭配方法等等一系列幼儿园和幼儿家长之间的沟通、交流以及配合成为了我园工作的重要组成部分。然而我们毕竟是幼儿园，并非专业家长学校，如何创造一个沟通的平台，在此平台上如何交流，怎样做到幼儿园与幼儿家长的相互配合，才能做到幼儿营养的最大化……这些问题都需要我们的不断努力和探索。