一、最美童年记忆
那时候的肉，那时候的汤
孙玉成是烟台泛美利华食品有限公司的执行董事和总经理，他曾是《华夏美食》杂志和《中国餐饮》杂志的总编辑，对于美食养生，有着自己特殊的情愫和感悟。他记忆最深的就是小时候喝牛骨头汤。
在那贫穷的年代，有一年快过年的时候，村里死了一头牛，村长就叫几个人把牛给煮了分给大家吃，那时候大哥正好是负责分肉的。晚上大家都站在寒风刺骨的大场上焦急地等待着，昏暗的黄光下，大人们兴奋地闲聊着，孩子们个个都咽着口水，眼睛直盯着割肉人的手，一旦谁把骨头剔好扔在大场上，孩子们就蜂拥而去抢那骨头。
外面北风呼啸，雪花飘飘。这时候最兴奋的就是大哥回家了，大哥一进屋，姐姐赶紧跑过去帮大哥拍打身上的雪花，这时，大哥像变魔术一样从怀里掏出一块揣了很久的牛肉。哥哥姐姐立刻欢呼着，又蹦又跳，妈妈也很高兴，赶紧叫爸爸把正在炉子上煮饭的锅端下来，妈妈在炉子上放了一口大锅，锅内添上满满的一锅水，大家紧紧围着一个小火炉团坐，眼巴巴地看着妈妈把肉放进大水锅里，爸爸不停地掏着火炉的灰烬。不一会儿，肉的香味飘满整个屋子，哥哥姐姐们都不停地砸吧着嘴，咽着口水，眼睛直勾勾地瞅着炉子上的汤锅。
“肉熟了！”妈妈一声令下，哥哥姐姐们又开始跳起来叫起来，妈妈把肉切好，大家直接下手抓着肉，沾点盐就往嘴里送，吃得又快又欢，几斤肉，不一会儿就没了。爸爸妈妈不舍得吃，只顾看着孩子们笑，后来大家又用碗把煮肉的汤给喝了，而爸爸妈妈也就喝了几口。童年时吃的那个肉的鲜味跟汤的鲜味真美，一直让人记忆犹新，深刻在了记忆中……
二、远渡重洋
为天下苍生寻得冰岛深海老参
从那以后，孙玉成内心一直有个梦想，那就是：什么时候才能再喝上那营养美味、难以忘怀的鲜汤。
后来，生活条件慢慢变好了，孙玉成自己也有了稳定的工作，对于饮食的概念逐渐升华到了健康养生，以至到后来做了美食编辑，对于养生更有一种独到的见解和想法。