简版葱油鸡

食材明细

鸡腿数个、葱姜、红椒盐半茶匙（约3g）

料酒一茶匙生抽一汤匙、色拉油两汤匙香麻油一汤匙

教您简版葱油鸡怎么做，如何做简版葱油鸡才好吃

1、鸡腿洗净沥干，用牙签戳些洞洞，方便入味。葱切段，姜切片，红椒切丝。

2、用半茶匙盐抹遍鸡腿，再加一茶匙料酒，腌制30分钟。

3、盘中放姜片和葱段，把腌好的鸡腿排在上面。入蒸锅中，水开后大火蒸8～10分钟，用牙签戳入鸡腿无血水冒出为好。

4、把蒸好的鸡腿用冷水冲凉后，浸入冰水中。

5、鸡腿凉透后，切块装盘，浇上一汤匙生抽，撒上葱花和红椒丝。

6、锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油，烧热后马上淋在鸡块上即可。

简版葱油鸡的做法小贴士

1. 鸡腿肉厚，上用牙签戳洞更容易快速入味。

2. 鸡腿蒸好后用冷水冲凉再用冰水泡过，这样处理过的鸡皮脆脆的，鸡肉嫩嫩的，非常好吃。

3. 此为简版，正版下次做，得熬葱油。