材料：

白米饭1碗、鸡蛋3个，葱半根、大蒜、绿豌豆、花生油、盐、酱油各适量

做法：

1、将鸡蛋打碎，加入少量的盐，锅内放适量的油，加热后炒鸡蛋，待鸡蛋炒熟后盛八盘中；

2、将葱、大蒜切成末；锅内放适量油加热，把大蒜和葱放进锅内同炒，再放入米饭，用中火慢慢炒透，待饭粒充分地散开后加入鸡蛋，放入少许盐调味。也可从锅边淋1小匙酱油，充分搅拌即可；

3、还可以加一点番茄酱哦！此外若要想颜色漂亮，还可加入绿豌豆或甜玉米和红萝卜，这样不仅颜色好，而且富有营养。