材料：

榨菜40克、鸡翅肉80克、竹笋50克、黑木耳少量，水、高汤盐、料酒、香油各适量

做法：

1、将榨菜洗后切丝；将鸡翅肉切丝后洒少许料酒腌渍；将竹笋切丝，木耳泡软洗过后切丝；

2、锅内放人高汤烧开后，将鸡肉放人锅中用大火煮，除去浮于表面的渣，改成中火煮时，加八竹笋、术耳、榨菜，再煮1～5分钟；

3、最后加人适量的盐、香油调味即可。