榴莲小餐包
份量：3-4人
主料：150g高筋面粉 50g榴莲馅
配料：18g糖 1g盐 8g黄油 70ml水 2g酵母 25g鸡蛋
制作步骤
1、将除了黄油外的所有材料放进打蛋桶里。
2、揉至稍光滑。
3、将黄油放入。
4、将面团揉到可以拉出薄膜的阶段。
5、将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面，扎好袋口。
6、将口袋放温暖处发至2.5倍大。
7、榴莲取肉用勺子压成泥状即可。
8、发好的面团取出排气，揉匀，分成6等份(约45克一份)，放一边松驰15分钟。
9、将松驰好的面团再次排气，压平，包入适量榴莲馅。
10、将面团包好、揉圆。
11、烤箱170度预热，中层上下火烤12分钟即可。