孕妇能吃大闸蟹吗?

不能吃

大闸蟹性寒凉,有活血化瘀的功效,孕妇食用后会引发宫缩、腹痛,严重时会导致孕妇流产。尤其是蟹脚,有堕胎的效果,孕妇更不能吃。此外,大闸蟹容易变质,死蟹的肉中还含有毒素,吃后会引发身体不适,所以孕妇吃蟹要小心谨慎,最好不吃。

产妇能吃大闸蟹吗?

不能吃

大闸蟹是寒凉的食物,产妇分娩后身体虚弱,肠胃易受刺激,食用蟹肉对身体伤害大,不利于产后恢复,如果产妇是体质虚寒更不能吃。母乳妈妈食用亦会影响乳汁质量,造成宝宝腹泻。

婴幼儿能吃大闸蟹吗?

慎吃

孩子的消化系统还不大完善,大闸蟹属于寒凉食物,可能会引起宝宝肠胃不适,也可能会加剧幼儿原本的病情,如感冒等,还可导致哮喘复发、过敏、风疹的出现。体质好的宝宝,也不能多吃,可以少吃点蟹黄或蟹肉补充营养。

大闸蟹选购技巧

1.看颜色:挑蟹壳泛泥青色,青而发亮;蟹肚子白而干净;蟹爪金黄有力,蟹腿毛发黄而挺拔。

2.看肚脐:蟹的肚脐外凸而饱满,说明蟹肥,凹的就说明蟹没什么肉。

3.看动作:将蟹翻过来肚脐朝上,如果能自己翻回去的话说明新鲜;将手指放在被捆起来的蟹旁,眼珠子灵活的说明鲜活。

4.九雌十雄:农历九月吃母的,蟹黄肥,十月吃公的,蟹膏厚。

大闸蟹的功效与作用

大闸蟹肉质鲜美,富含蛋白质、氨基酸以及多种矿物质、维生素等成分。蟹肉中的维生素A、维生素E,可以改善肤质、抗衰老,促进视力发育。大闸蟹的中氨基酸可以促进人体生长发育,而精氨酸可以促进术后伤口愈合,有抗感染、排毒、增强免疫力的功效。大闸蟹还含有丰富的钙质,可以防止人体缺钙。

大闸蟹的营养成分

大闸蟹学名中华绒螯蟹,因为蟹螯处长有绒毛而得名。大闸蟹又叫河蟹、清水蟹、螃蟹、毛蟹。大闸蟹主要分布在亚洲的北边、朝鲜的西边和我国东部沿海的河湖里面,是杂食性动物,以鱼虾螺、昆虫等为食。在中国,最富盛名的就要数阳澄湖大闸蟹了。现在西欧和北美的一些国家还不敢吃蟹,而在我国,吃蟹的历史悠久,而且已经发展成了一种蟹文化。

成分含量及功效

蛋白质:11.g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。

维生素B3:4.3mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

维生素E:2.91mg/100g促进性激素分泌,改善男性精子质量,亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产,同时有美容、防近视的功效,还能保护儿童神经系统的发育。

维生素B2:0.09mg/100g促进宝宝的正常发育,推动细胞再生,尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力,减轻眼部疲劳,增强人体对铁的吸收。

维生素B1:0.03mg/100g改善精神状况,维持心血管与神经系统健康,亦能促进人体的能量代谢,助力消化。

钙:231mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。

硒:33.3μg/100g改善免疫,预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等,对男性生殖器官有保护作用。

磷:159mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

钾:214mg/100g可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。

钠:270mg/100g参与水的代谢,调节心肌和神经功能,保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外,避免损害健康。

相克食物

大闸蟹+柿子:蛋白会和柿子中的鞣酸结合沉淀,引发呕吐、腹泻等,严重时可导致胃结石。有相同效果的食物还有山楂、黑枣、红薯等。

大闸蟹+泥鳅:泥鳅和大闸蟹中都含有生物活性物质,一起吃的话影响健康。

大闸蟹+芹菜、蜂蜜、大枣:芹菜、蜂蜜、大枣中有维生素分解酶,一起吃会降低营养。

大闸蟹+梨子、香瓜、茄子:寒性食物和大闸蟹一起吃的话会加大对胃肠道的刺激,容易导致腹泻。

大闸蟹+花生:花生中有油脂,和大闸蟹一起吃会刺激肠道,引发腹痛。