凡祭祀，以法共五齐三酒，以实八尊。大祭三贰，中祭再贰，小祭壹贰，皆有酌数。唯齐酒不贰，皆有器量。酌器，所用注尊中者，数量之多少未闻。郑司农云：“三贰，三益副之也。大祭天地，中祭宗庙，小祭五祀。齐酒不贰，为尊者质，不敢副益也。”杜子春云：“齐酒不贰，谓五齐以祭不益也。其三酒，人所饮者，益也。《弟子职》曰：‘周旋而贰，唯嗛之视。’”玄谓大祭者，王服大裘、衮冕所祭也。中祭者，王服鷩冕、毳冕所祭也。小祭者，王服希冕、玄冕所祭也。三贰、再贰、一贰者，谓就三酒之尊而益之也。《礼运》曰：“玄酒在室，醴醆在户，粢醍在堂，澄酒在下。”澄酒是三酒也。益之者，以饮诸臣，若今常满尊也。祭祀必用五齐者，至敬不尚味，而贵多品。○贰，徐音二，下同。为，于伪反。嗛，苦簟反。衮，古本反。鷩，必列反，徐、刘方利反。毳，充芮反。希，本又作絺，同张里反。醆，侧产反。粢，才许反。醍，音体，本亦作缇。饮，於鸩反。
[疏]“凡祭”至“器量”
○释曰：言“凡祭祀”者，谓天地及宗庙祭，总目之言。云“以法共五齐三酒”者，但祭有小大，齐有多少，各有常法，故云以法共五齐三酒。云“以实八尊”者，五齐五尊，三酒三尊，故云以实八尊。此除明水、玄酒，若五齐加明水，三酒加玄酒，此八尊为十六尊。不言之者，举其正尊而言也。云“大祭三贰”者，大祭谓王服大裘、衮冕所祭者也。三贰者，贰，副也。就三酒人所饮者，三度副益之。云“中祭再贰”者，中祭谓王服鷩冕、毳冕所祭者也。再贰亦谓就三酒之中再度益之。云“小祭壹贰”者，小祭谓王服希冕、玄冕所祭者也。云“皆有酌数”者，谓三酒之祭，副益等尊，皆有酌器，盛酒益尊，故言皆酌。云数者，谓多少之数。有“□齐酒不贰”者，齐酒，所祭祀，非人所饮，故不副益。云“皆有器量”者，器谓酌齐酒注於尊中，量谓皆有多少之量。
○注“酌器”至“多品”
○释曰：云“酌器”者，释经皆有酌器二者，所用注五齐三酒於尊中。云“数量之多少未闻”者，数之与量，皆是多少之言，但未闻升数耳。郑司农云“三贰三益副之也”，皆先郑之意，注酒於尊中为副，子春、后郑亦与之同。云“大祭天地”等者，先郑意，天地为大祭，宗庙为中祭，五祀为小祭。其实天地自有大祭、小祭，宗庙亦有次小。云“齐酒不贰，为尊者质，不敢副益也”者，以其主献尸，所用少，故不副益。杜子春引《弟子职》者，是《管子》书《弟子职》篇，谓弟子□□□饮酒之时，弟子用注周旋而贰者，欲副益酒尊之时，嗛谓不满，唯酒尊不满者，视之更益。“玄谓大祭者，王服大裘衮冕所祭”已下至“玄冕所祭”，并据《司服》六冕差之。冕服有六，天地宗庙各有三等，故以六冕配之。按《司服》，王祀昊天上帝，则服大裘而冕，祀五帝亦如之，祀先王则衮冕，祭地亦用大裘，是天地宗庙皆有大祭，一也。云“中祭者，王服鷩冕毳冕所祭也”，是按《司服》先公则鷩冕，四望山川则毳冕，是地与宗庙次祭，二也。但天之次祀不见衣服者，日月是天之次祀，以其大报天，主日，配以月，服大裘，故春分朝日，秋分夕月，兼服玄冕，故天之次祀中不见衣服。云“小祭者，王服希冕玄冕所祭也”者，按《司服》“社稷五祀则希冕，群小祭祀则玄冕”。郑彼注“山林川泽之属”。郑虽不言风师、雨师等，“之属”中兼之也。惟见天地小祭，不见宗庙小祭，马融以为宗庙小祭谓祭殇是也。祭殇之时，或可亦用玄冕。若然，则《礼器》云“一献质”，谓祭群小祀，当玄冕。“三献文”，谓祭社稷五祀，当希冕。“五献察”，谓祭四望山川，当毳冕。“七献神”，谓祭先公，当鷩冕。虽不言九献，下云“大飨，其王事与”，大飨谓祫祭先王，为九献，当衮冕。《礼器》下文云“大飨不足以大旅”。大旅当大裘。据此一献至九献，以此献数约之，故六服差为三。按《司服》，山川服毳冕，五献，社稷服希冕，三献，社稷在山川下。按《大宗伯》“以血祭祭社稷、五祀、五岳”，而社稷在五岳上者，五岳与土地异形，若畿外诸侯，服献则尊於王朝之臣；社稷号曰土神，似若王朝之臣，服献则卑於五岳，而在五岳上者，似若王人虽微，犹叙诸侯之上。按《王制》“宗庙之牛角握”，《国语》“山川之牛角尺”。社稷尊於五岳者，彼自从国中之神莫贵於社，故与宗庙同用握。引“《礼运》曰玄酒在室”者，谓郁鬯在室中。而玄酒即明水也，配郁鬯，故在室。“醴醆在户”者，醴谓醴齐，醆谓盎齐，并在户也。“粢醍在堂”者，粢当为齐，齐醍在堂也。 “澄酒在下”者，澄谓沈齐，酒谓三酒，二者并在堂下也。云“澄酒是三酒也”者，案《郑志》赵商问：《礼运》注澄是沈齐，今此注澄酒是三酒何？郑答：“今解可去澄字。”若然，郑本於此注时，直云酒是三酒，无澄字，有澄字者误，当云酒是三酒。云“益之者以饮诸臣”者，言益之，解经中贰。案《司尊彝》云“皆有罍，诸臣之所酢”。是饮诸臣也。云“若今常满尊也”者，言益之，故常满，故以汉法况之。云“祭祀必用五齐者，至敬不尚味，而贵多品”者，郑意五齐味薄於三酒而数多，但鬼神享德不享味，故须至极敬而已。是云引《郊特牲》云至敬不尚味而贵多品也。
共宾客之礼酒，共后之致饮于宾客之礼医酏糟，皆使其士奉之。礼酒，王所致酒也。王致酒，后致饮，夫妇之义。糟，医酏不泲者。泲曰清，不泲曰糟。后致饮，无醴医酏不清者，与王同体，屈也，亦因以少为贵。士谓酒人、浆人、奄士。
[疏]“共宾”至“奉之”
○释曰：云“共宾客之礼酒”者，谓王有故，不亲飨燕，传人致酒於客馆。云“共后之致饮于宾客之礼医酏糟”者，言致饮之中取二饮以致之。云医酏糟者，谓医酏不泲者也。云“皆使其士奉之”者，酒使酒人，浆使浆人，皆奄士，故云使其士奉之。
○注“礼酒”至“奄士”
○释曰：言“礼酒，王所致酒也”者，下《酒人》云“宾客之陈酒”。彼言陈，谓若致飨饩，列陈於客馆中。言礼酒不言陈，谓飨燕之酒，王当亲飨燕，王有故，则使人就馆，以酬币致之。云“王致酒，后致饮，夫妇之义”者，酒是阳，故王致之。饮是阴，故后致之。是阴阳相成，故云夫妇之义。云“后致饮，无醴医酏不清者，与王同体，屈也”者，言后致饮无醴医酏不清者，对下《浆人》“共夫人致饮於宾客之礼，清醴医酏糟，而奉之”，谓夫人卑於后，致三饮医酏糟上，加之以清醴。今后尊，唯有医酏二饮，无清醴。既无清醴，医酏当清，今皆不清者，以其后尊，夫妻片合，与王同体，故屈。夫人卑，与王不同体，得申，故加之以清醴也。云“亦因以少为贵”者，案《礼器》云“有以少为贵者，天子无介，祭天特牲”。是以少为贵。则夫人三饮，后二饮，是因以少为贵。云“士谓酒人、浆人、奄士”者，案《序官》，酒人奄十人，浆人奄五人，皆不言士。此经注皆士者，为官首当是士。但非贤，故不言士。内小臣是奄而称士，郑云异其贤。
凡王之燕饮酒，共其计，酒正奉之。共其计者，献酬多少，度当足也。故书“酒正”无酒字。郑司农云：“正奉之，酒正奉之也。”○度，徒洛反。
[疏]“凡王”至“奉之”
○释曰：谓王与群臣燕饮之酒。共其计者，谓计群臣多少，以足为度。酒正奉之者，以其共王，故酒正自奉之。
凡飨士庶子，飨耆老孤子，皆共其酒，无酌数。要以醉为度。
[疏]“凡飨”至“酌数”
○释曰：言“飨士庶子”，谓若《宫伯》宿卫王宫者，士，適子；庶子，其支庶。云“飨耆老孤子”者，谓《外饔》注：耆老谓国老，孤子者，谓死王事之子。王皆飨养之，则共其酒。
掌酒之赐颁，皆有法以行之。法，尊卑之差。
[疏]“掌酒”至“行之”
○释曰：云“赐颁皆有法以行之”者，谓以酒颁群臣也。皆有法以行之者，尊者得多，卑者得少，多少皆有常法。言以行之者，谓依法给之。
凡有秩酒者，以书契授之。郑司农云：“有秩酒者，给事中予之酒。秩，常也。常受酒者，《国语》曰：至于今秩之。”玄谓所秩者，谓老臣。《王制》曰：“七十不俟朝，八十月告存，九十日有秩。”○朝，直遥反。
[疏]“凡有”至“授之”
○释曰：秩，常也。谓若老臣年九十已上，常与之酒。云“以书契授之已上者，谓酒正授使者酒，书之多少，以为契要而与之，故云以书契授之。
○注“郑司”至“有秩”
○释曰：郑司农云“有秩酒者，给事中予之酒。秩，常也。常受酒者”，司农之意，谓在朝群臣，亲近於王，总名给事中，王常以酒与之，故云常受酒者。又引《国语》者，案《楚语》云：“斗且廷见令尹子常，闻子常畜货聚马，斗且廷以为非，遂陈令尹子文之行，云“昔斗子文三舍令尹，无一日之积。成王闻子文行，於是每朝设脯一束、糗一篚，以羞子文。至於今秩之。”后郑皆不从之者，给事中与之酒，不言秩，因朝而羞子文，又非酒，故不从之矣。引《王制》曰“七十不俟朝”者，谓不待朝事毕即去。“八十月告有”者，谓月月使报告老人有否。“九十日有秩”者，谓日日有秩膳，即此经秩酒是也，故引以为证。
酒正之出，日入其成，月入其要，小宰听之。出谓授酒材及用酒之多少也。受用酒者，日言其计於酒正，酒正月尽言於小宰。
[疏]“酒正”至“听之”
○释曰：言“酒正之出”者，谓授酒材与酒人，及出酒与人。云“日入其成”者，谓酒人用多少，日计所用酒，以此成入於酒正。云“月入其要”者，谓酒正得酒人日计文书，日计其月要，至月尽，以月计文书入於小宰，故云月入其要。“小宰听之”者，小宰得酒正文书，听断之，知其得失。
○注“出谓”至“小宰”
○释曰：言“出谓授酒材”者，谓授酒人以其材，《酒正职》首所言者是也。“及用酒之多少”者，谓若共五齐三酒以下是也。云“受用酒者，日言其计於酒正”者，受用酒谓用酒多少，是酒人也。故曰言其计於酒正也。云“酒正月尽言於小宰”者，释经月入其要。
岁终则会，唯王及后之饮酒不会。以酒式诛赏。诛赏作酒之善恶者。
[疏]“岁终”至“诛赏”
○释曰：直言“唯王及后不会”，不云世子，以其酒与膳异。膳羞食之正，则世子亦不会。膳禽食之加，世子会之，酒亦为加，故亦会之。“以酒式诛赏”者，作酒有旧法式，依法善者则赏之，恶者则诛责之。
酒人掌为五齐三酒，祭祀则共奉之，以役世妇。世妇谓宫卿之官，掌女宫之宿戒，及祭祀，比其具。酒人共酒，因留与其奚为世妇役，亦官联。○比，戚必履反，又毗志反，徐扶利反。
[疏]“酒人”至“世妇”
○释曰：言“为五齐三酒”者，为犹作也。云“祭祀则共奉之”者，谓酒人共而奉之。云“以役世妇”者，属《春官》宫卿官也。酒人以奚送酒至世妇，因为世妇所役使。
○注“世妇”至“官联”
○释曰：云“世妇谓宫卿之官”者，所谓《春官》云“每宫卿一人”，故云世妇谓宫卿之官也。云“掌女宫之宿戒”者，此亦《世妇职》文。引此者，其职云“及祭，比其具”，则此酒等是，故送酒以往，为世妇所役。言“亦官联”者，即《小宰》云“祭祀之联事”是也。
共宾客之礼酒、饮酒而奉之。酒正使之也。礼酒，飨燕之酒。饮酒，食之酒。此谓给宾客之稍，王不亲飨燕，不亲食，而使人各以其爵，以酬币侑币致之，则从而以酒往。○亲食，音嗣。侑，音又。
[疏]“共宾”至“奉之”
○释曰：云“共宾客之礼酒饮酒”者，此二者酒正使酒人奉授宾客。
○注“酒正”至“酒往”
○释曰：知酒正使之者，《酒正》云：“共宾客之礼酒，使其士奉之。”士即此酒人也。彼不言饮酒者，礼酒中可以兼之矣。云“礼酒，飨燕之酒”者，谓飨燕食宾之酒也。云“饮酒，食之酒”者，谓食时有酒者。《曲礼》云“酒浆处右”，则此非献酬酒，是酳口之酒也。云“此谓给宾之稍”者，此礼酒、饮酒，总言王若不亲燕饮食，则使人致之於客馆，任宾客稍稍用之，故云给宾客之稍。云“王不亲飨燕，不亲食”者，谓王有故，不得速宾，亲行此三者。云“使人各以其爵，以酬币侑币致之”者，此并《聘礼》文。案彼云：“若不亲食，使大夫各以其爵朝服，致之以侑币，致飨以酬币亦如之。”彼虽无致燕法，案《鹿鸣》燕群臣嘉宾，有实币帛，则致燕亦以酬币致之，与飨同。云“各以其爵”者，则诸侯来朝，遣三公致飨；卿来聘，遣卿大夫致飨。燕以酬币，致食以侑币，故云“酬币侑币致之”。云“则从而以酒往”者，谓酒人以酒从使人欲往客馆，授与宾客。
凡事，共酒而入于酒府。入于酒正之府者，是王燕饮之酒，酒正当奉之。
[疏]“凡事”至“酒府”
○释曰：此谓酒正所奉者，则《酒正》云“凡王之燕饮酒，酒正奉之”。并共王之四饮三酒之馔，亦是酒正奉之。以其事非一，故言凡事共酒入於酒正之府。
凡祭祀，共酒以往。不言奉，小祭祀。
[疏]“凡祭”至“以往”
○释曰：上云祭祀共奉之，谓大祭、次祭。此不言奉，谓小祭祀，王玄冕所祭者，故云“共酒以往”。
宾客之陈酒亦如之。谓若归饔饩之酒，亦自有奉之者，以酒从往。
[疏]“宾客”至“如之”
○释曰：谓上公饔饩九牢之等。案《聘礼》云，卿韦弁归饔饩牲牢及刍薪米禾等，并归於客馆。彼入壶设於西序，北上。天子致礼於诸侯，亦当陈於西序，故云宾客之陈酒。亦如之者，亦以酒从使人往。
○注“谓若”至“从往”
○释曰：经直云宾客陈酒，不指斥言饔饩，郑不敢正言，故言若饔饩之酒。云“亦自有奉之者”，谓使卿韦弁归之者是也。云“以酒从往”者，谓卿韦弁归饔饩等之时，亦使人以此酒从往致之。
浆人掌共王之六饮，水、浆、醴、凉、医、酏，入于酒府。王之六饮，亦酒正当奉之。醴，醴清也。郑司农云：“凉，以水和酒也。”玄谓凉，今寒粥，若糗饭杂水也。酒正不辨水凉者，无厚薄之齐。○糗，丘酉反，又昌绍反。
[疏]“浆人”至“酒府”
○释曰：言“入於酒府”者，亦入於酒正之府，与三酒同，以其酒正奉之故也。
○注“王之”至“之齐”
○释曰：云“王之六饮，亦酒正当奉之”者，亦如酒人共酒入於酒府，酒正奉之，故此云亦酒正当奉之。言“当”者，《酒正》所云有不自奉者，唯共王乃奉之，故云当。云“醴，醴清也”者，酒正辨四饮，言清不言醴，彼郑云清，醴之泲者。此浆人言醴不言清，谓醴之不泲，清浊虽殊，本是一物，故云醴清也。郑司农云“凉以水和酒也”者，和水非人所饮。又且若以酒和水，即是厚薄之齐，酒正何因不辨之乎，故后郑不从。“玄谓凉，今寒粥，若糗饭杂水也”者，案《内则》，饮内有滥无凉，彼郑云，以《周礼》六饮校之，则滥，凉也。纪、莒之间名诸为滥，言诸者，非一之义。《内则》名凉为滥，参验相当，故郑云“凉，今寒粥，若糗饭杂水也”。云“酒正不辨水凉者，无厚薄之齐”者，此文六饮，并有水凉。酒正辨四饮，无水凉，以其水则临时取用，凉则至用乃和，二者并不须豫辨，故言无厚薄之齐。
共宾客之稍礼。稍礼，非飧饔之礼，留间，王稍所给宾客者。浆人所给亦六饮而已。○间，如字，馀音间。
[疏]注“稍礼”至“而已”
○释曰：云“稍礼，非飧饔之礼，留间，王稍所给宾客者”，谓宾未去，留间，王稍稍所给宾者也，故以稍言之。云“浆人所给亦六饮而已”者，浆人不主酒齐，唯主饮，故知此稍礼所给，六饮而已。
共夫人致饮于宾客之礼，清醴医酏糟，而奉之。亦酒正使之。三物有清有糟。夫人不体王，得备之。礼，饮醴用柶者糟也，不用柶者清也。○柶，音四。
[疏]“共夫”至“奉之”
○释曰：夫人，谓三夫人。致饮於宾客之礼，助王养宾，亦致於客馆。“清醴医酏糟”者，清醴之泲者，即《酒正》所云“一曰清”是也。“医酏糟”者，谓医酏不泲者。此二饮与后同。“而奉之”者，亦使浆人、奄士奉之。
○注“亦酒”至“清也”
○释曰：云“亦酒正使之”者，亦谓酒正使酒人、浆人、奄士也。故《酒正》云“医酏，使其士奉之”。彼注：“士，酒人、浆人，奄士。”故知亦酒正使之。云“三物有清有糟。夫人不体王，得备之”者，对后体王，屈，故医酏糟而无清醴也。云“礼，饮醴用柶者槽也”者，案《士冠礼》“礼，子用醴有柶”，是用柶者糟也。但柶只为糟设，醴既泲而清，则不假柶，则此经清醴是也，故云“不用柶者清”也。
凡饮共之。谓非食时。
[疏]“凡饮共之”
○释曰：上共王六饮，食时以共讫，此又云“凡饮共之”，故云“谓非食时”。
凌人掌冰，正岁十有二月，令斩冰，三其凌。正岁季冬，火星中，大寒，冰方盛之时。《春秋传》曰：“火星中而寒暑退。”凌，冰室也。三之者，为消释度也。故书“正”为“政”。郑司农云：“掌冰政，主藏冰之政也。”杜子春读掌冰为主冰也。政当为正。正谓夏正。三其凌，三倍其冰。
[疏]“凌人”至“其凌”
○释曰：言“掌冰”者，谓凌人总掌藏冰出冰之事，故云掌冰也。云“正岁十有二月令斩冰”者，正岁谓夏之建寅为正，十有二月谓建丑之月。冰坚腹厚之时，令入山斩冰。三其凌者，凌谓冰室之中三倍纳冰，备消释度故也。
○注“正岁”至“其冰”
○释曰：云“正岁季冬”者，周虽以建子为正，行事皆用夏之正岁。若据殷周，则十二月冰未坚。若据夏之十二月，冰则坚厚，故正岁据夏也。云“火星中，大寒，冰方盛之时”者，火星中，谓十二月平旦火星中，於十二月小寒节。大寒中，是冰方盛之时也。引“《春秋传》曰火星中而寒暑退”者，此《左氏》昭公三年，郑游吉如晋，送少姜之葬，张趯见之，云“自今，子其无事矣，譬如火焉，火中而寒暑乃退”。注云：“火星，季冬十二月平旦，正在南，大寒退。季夏六月黄昏，火中，暑退。此其极也，能无退乎？”引此者，证十二月寒退之时冰最盛，故取之。云“故书正为政”者，政是政教字，故先郑从之，云“掌冰政，主藏冰之政”。后郑不从先郑，故引子春读掌冰为主冰，言正谓夏正，於下还从经正岁向下为义。后郑依子春改者，若岁字向下，即是周之十二月冰未厚，故从子春也。又云“三其凌，三倍其冰”者，谓应十石，加至四十石，即是三倍其冰也。
春始治鉴。鉴，如甀，大口，以盛冰，置食物于中，以御温气。春而始治之，为二月将献羔而启冰。○鉴，胡暂反，本或作监，音同。甀，直伪反，与缒音同。盛，音成。为，于伪反。
[疏]“春始治鉴”
○释曰：春，谓正月。“始治鉴”者，鉴是盛冰之器，春豫治之，为二月将出冰。
○注“鉴如”至“启冰”
○释曰：“鉴，如甀”者，汉时名为甀，即今之瓮是也，故云“如甀，大口，以盛冰”。云“春而始治之，为二月将献羔而启冰”者，案《月令·仲春》云：“献羔而开冰，先荐寝庙。”《七月》诗亦云：“四之日其蚤，献羔祭韭。”是二月出冰者，公始用之。
凡外内饔之膳羞，鉴焉。凡酒浆之酒醴亦如之。酒醴见温气亦失味。酒浆，酒人、浆人也。
[疏]“凡外”至“如之”
○释曰：言“凡外内饔之膳羞鉴焉”者，谓王后及世子，并飨耆老孤子之等。以下文云祭祀，此经直云膳羞，明非祭祀也。二月之后，皆须鉴以盛冰，故云鉴焉。云“凡酒浆之酒醴”者，酒谓酒人之酒，谓三酒五齐，举酒而言。浆人之醴谓六饮，举醴而言。云“亦如之”者，亦以鉴盛冰。
祭祀，共冰鉴；宾客，共冰。不以鉴往，嫌使停膳羞。
[疏]“祭祀”至“共冰”
○释曰：此云“祭祀”者，谓天地、社稷及宗庙之等，皆共鉴。云“宾客，共冰”者，谓诸侯来朝，王礼之以飧及饔饩，直共冰以往，无鉴也。
○注“不以”至“膳羞”
○释曰：冰若有鉴，则冰不销释，食得停久，故郑云不以鉴往，嫌使停膳羞。
大丧，共夷槃冰。夷之言尸也。实冰于夷槃中，置之尸床之下，所以寒尸。尸之槃曰夷槃，床曰夷床，衾曰夷衾，移尸曰夷于堂，皆依尸而为言也。《汉礼器制度》大槃广八尺，长丈二尺，深三尺，漆赤中。○释云：广八尺，长丈二，深三尺：凡度长短曰长，直亮反。度浅深曰深，尸鸩反。度广狭曰广，光旷反。度高下曰高，古到反。相承用此，音或皆依字读，后放此。漆赤中，用朱漆其中。
[疏]“大丧共夷槃冰”
○释曰：亦谓三月已后遭大丧，则共夷槃及冰，举王丧共，后、世子及三夫人已下小丧亦共之。但王及后有夷槃，自外当与诸侯已下同大槃等。其世妇已上有冰，则与大夫同。女御与士同，无冰，见赐乃有也。
○注“夷之”至“赤中”
○释曰：《丧大记》云：“君设大槃造冰焉，大夫设夷槃造冰焉，士并瓦盘，无冰。”下又云“设床襢笫，有枕。含一床，袭一床”。是实冰置尸床之下，以寒尸也。云 “床曰夷床”者，《仪礼·既夕礼》文。云“夷衾”者，《丧大记》云“自小敛已后用夷衾”是也。云“移尸曰夷於堂”者，亦《丧大记》云“既小敛，男女奉尸夷于堂”。是皆依尸而为言也。云“汉礼器制度”云云者，叔孙通前汉时作汉礼器制度，多得古之周制，故郑君依而用之也。依《制度》云“天子大槃，广八尺，长丈二尺，深三尺，漆赤中”，此经虽云夷槃，无形制，故依焉。若然，此周谓之夷槃，汉谓之大槃，是别大异名。案《丧大记》君设大盘者，彼诸侯，不敢与天子同名夷盘，故名大盘。彼大夫云夷盘者，卑不嫌得与天子同名，其制则小也。
夏颁冰，掌事。暑气盛，王以冰颁赐，则主为之。《春秋传》曰：“古者日在北陆而藏冰，西陆朝觌而出之。”○觌，直历反。
[疏]“夏颁冰掌事”
○释曰：“夏颁冰”者，据颁赐群臣言。“掌事”者，谓主此赐冰多少，合得不合得之事。
○注“暑气盛，王以冰颁赐，则主为之。《春秋传》曰：‘古者日在北陆而藏冰，西陆朝觌而出之。’”
○释曰：谓二月之时，蝇虫已生，公始用之。四月已后，暑气渐盛，则赐及群下。云“《春秋传》曰”者，《左氏》昭四年正月，大雨雹，季武子问于申丰曰：“雹可御乎？”对曰：“圣人在上，无雹。虽有，不为灾。古者日在北陆而藏冰，西陆朝觌而出之。其藏之也，深山穷谷，固阴沍寒，於是乎取之。其出之也，朝之禄位，宾、食、丧、祭，於是乎用之。其藏之也，黑牡、秬黍，以享司寒。其出之也，桃弧、棘矢，以除其灾。其出入也时。食肉之禄，冰皆与焉。大夫命妇丧浴用冰。祭寒而藏之，献羔而启之，公始用之，火出而毕赋。”服氏云：“火出，於夏为三月，於商为四月，於周为五月。”“自命夫命妇，至於老疾，无不受冰。”《尔雅》云：“北陆，虚也。”服氏云：“陆，道也。北陆言在，谓十二月日在危一度。西陆朝觌不言在，则不在昴，谓二月在娄四度，谓春分时，奎娄晨见东方而出冰，是公始用之。”今此郑注引朝觌而出之，谓经夏颁冰，则西陆，《尔雅》曰：“西陆，昴也。”朝觌而出冰，群臣用之。若然，日体在昴在三月内，得为夏颁冰者，据三月末之节气，故证夏颁冰。此言夏，据得夏之节气。《春秋》言火出者，据周。至於《七月》诗“二之日凿冰，三之日纳於凌室，四之日其蚤，献羔祭韭”，孙皓问：“藏之既晚，出之又早何？”郑答：“豳士晚寒，故夏正月纳冰。夏二月仲春，大蔟用事，阳气出地，始温，故礼应开冰，先荐寝庙，是公始用之也。”
秋，刷。刷，清也。郑司农云：“刷除冰室，当更内新冰。”玄谓秋凉，冰不用，可以清除其室。○刷，所劣反。清，如字又，才政反，下同。
[疏]注“刷清”至“其室”
○释曰：先郑云“刷除凌室，当更纳新冰”者，先郑直云除旧纳新，不言秋凉而冰不用，於理未当经旨，故后郑云“秋凉，冰不用，可以清除其室”。至十二月，自然更纳新冰也。
笾人掌四笾之实。笾，竹器如豆者，其容实皆四升。
[疏]“笾人”至“之实”
○释曰：言“四笾”，谓下经朝事、馈食、加笾、羞笾是也。云“之实”者，谓掌此四种笾中所实之物，麷、蕡、白、黑之等是也。
○注“笾竹”至“四升”
○释曰：郑知笾是竹器者，以其字竹下为之，亦依《汉礼器制度》而知也。云“如豆”者，皆面径尺，柄尺，亦依《汉礼》知之也。云“其容实皆四升”者，据其笾之所受则曰容，据其所实麷蕡等则曰实。故云“容实皆四升”，亦约与豆四升同也。
朝事之笾，其实麷、蕡、白、黑、形盐、膴、鲍鱼、鱐。蕡，枲实也。郑司农云：“朝事谓清朝未食，先进寒具口实之笾。故麦曰麷，麻曰蕡，稻曰白，黍曰黑。筑盐以为虎形，谓之形盐，故《春秋传》曰：盐虎形。”玄谓以《司尊彝》之职参之，朝事谓祭宗庙荐血腥之事。形盐，盐之似虎者。膴，〈月枼〉生鱼为大脔。鲍者，於〈米畐〉室中糗乾之，出於江淮也。鱐者，析乾之，出东海。王者备物，近者腥之，远者乾之，因其宜也。今河间以北，煮穜麦卖之，名曰逢。燕人脍鱼方寸，切其腴以啗所贵。○麷，芳弓反，徐又芳勇反，或郎第反。蕡，符文反，徐蒲闷反。膴，火吴反。鱐，所求反。枲，思里反。〈月枼〉，戚章涉反，又直辄反。〈米畐〉，皮逼反，本又作煏，同。糗幹，音乾，又作乾，“析幹”同。穜，直龙反，又音童。腴，音臾。啗，刘徒览反，徐徒暂反。
[疏]“朝事”至“鱼鱐”
○释曰：此言朝事，谓祭宗庙，二灌之后，祝延尸於户外，后荐此八笾。八笾者，则麷为熬麦，一也；蕡为麻子，二也；白为熬稻米，三也；黑为熬黍米，四也；形盐，盐似虎形，五也；膴，以鱼肉为大脔，六也；鲍，以鱼於楅室糗乾之，七也；鱐为乾鱼，八也。
○注“蕡枲”至“所贵”
○释曰：云“蕡，枲实也”者，案《丧服》云“苴绖”，子夏传云：“苴，麻之有蕡。”蕡是麻之子实也。又案“疏衰裳齐牡麻绖”，子夏传云：“牡麻者，枲麻也。” 则枲麻谓雄麻也。若然，枲麻无实，而解蕡为枲实者，举其类耳，谓若圆曰箪，方曰笥，不同。郑注《论语》云：“箪笥举类，义同也。”郑司农云“朝事，谓清朝未食，先进寒具口实之笾”者，此先郑不推上下文势祭祀为义，直以为生人所食解之，故后郑不从也。云“熬麦曰麷”，字从麦，知麷为熬麦也。云“麻曰蕡”者，已释讫。云“稻曰白”者，以其稻米见白。云“黍曰黑”者，《尔雅》有秬黑黍，故知黑是黍，二者亦皆熬之乃可也。已上后郑从之。云“筑盐以为虎形”，又引《春秋传》曰者，《左氏》僖三十年冬，王使周公阅来聘，飨有昌歜、白黑、形盬。服氏云：“昌歜，昌本之菹。”辞曰：“国君文足昭也，武可畏也，则有备物之飨，以象其德，荐五味，羞嘉穀，盐虎形。”服云“克形”。非是筑克为之，故后郑不从也。“玄谓以《司尊彝》之职参之，朝事谓祭宗庙荐血腥之事”者，案《司尊彝职》，除二灌有朝践馈献，为食前二节，彼又有朝献再献，食后酳尸为一节。又参《少牢》，主人酬尸，宰夫羞房中之羞，复为一，总四节。亦据祭宗庙，故郑云然也。祭宗庙无血，郑云荐血腥者，郑注《论语》亦云：“禘祭之礼，自血腥始”，皆谓毛以告纯，血以告杀。是为告杀时有血，与朝践荐腥同节，故连言血耳，非谓祭血也。云“形盐，盐之似虎形”者，以为自然似虎形，此破先郑筑盐为虎形也。云“膴，〈月枼〉生鱼为大脔”者，〈月枼〉已释讫。云“鲍者，於楅室中糗乾之，出於江淮也”者，郑以目验知之。言楅室者，谓楅土为室。云“鱐者，析乾之，出东海”者，上云“夏行腒鱐”，鱐已释讫。言出东海者，亦目验知之。云 “王者备物，近者腥之”，膴是也。远者乾之，鲍及鱐是也。因其宜者，近宜湿，远宜乾也。若然，经鲍鱐二者，鱼在於中，明二物皆鱼。云“今河间以北，灸穜麦卖之，名曰逢”，引汉法证麷亦是熬煮之麦。云“燕人脍鱼方寸，切其腴以啗所贵”者，亦引时事证膴。膴亦是腹腴，以拟祭与啗贵者同也。
馈食之笾，其实枣、?、桃、乾{艹橑}、榛实。馈食，荐孰也。今吉礼存者，《特牲》、《少牢》，诸侯之大夫士祭礼也。不祼、不荐血腥，而自荐孰始，是以皆云馈食之礼。乾{艹橑}，乾梅也。有桃诸、梅诸，是其乾者。榛，似栗而小。○{艹橑}，音老，徐力到反。榛，则巾反，刘士邻反。少牢，诗诏反，凡言“少牢”皆放此。祼，古乱反。
[疏]“馈食”至“榛实”
○释曰：此谓朝践荐腥后，堂上更体其犬豕牛羊烹孰之时，后先谓之馈食之笾也。其八笾者，其实枣一也，栗二也，桃三也，乾{艹橑}谓乾梅，四也，榛实五也。其於八笾，仍少三。案：乾{艹橑}既为乾梅，经中桃是湿桃，既有湿桃、乾梅，明别有乾桃，则注引《内则》桃诸，郑云是其乾者。既有湿桃，明有湿梅可知。以乾梅湿梅二者，添五者为七笾。案：桃梅既并有乾湿，则枣中亦宜有乾湿，复取一，添前为八也。必知此五者之中有八者，案：《仪礼·特牲》、《少牢》，士二笾二豆，大夫四笾四豆，诸侯宜六，天子宜八。《醢人》馈食之豆有八，此馈食之笾言六，不类。又上文朝事之笾言八，下加笾亦八，岂此馈食在其中六乎？数事不可，故以义参之为八。若不如此，任贤者裁之也。
○注“馈食”至“而小”
○释曰：云：“馈食，荐孰也”者，谓於堂上馈熟之时后荐之。云“今吉礼存者”，吉礼谓祭祀，以其天子诸侯祭祀之礼亡，故云存者。云“《特牲》、《少牢》诸侯之大夫士祭礼也”者，以天子大夫大牢祭，今用《特牲》、《少牢》，故知诸侯大夫士祭礼也。云“不祼、不荐血腥”者，若天子诸侯，则有室中二祼、堂上朝践荐血腥之礼，大夫则无此二者也。云“而自荐孰始，是以皆云馈食之礼”者，天子诸侯大夫士虽同名馈食，仍有少别。何者？天子诸侯尸食前仍有馈献二，是馈孰阴厌，阴厌后，尸入室食，乃献；大夫士则馈孰与黍稷为阴厌，阴厌前无馈献，以此为异耳。云“乾{艹橑}，乾梅也”者，以经乾{艹橑}上有桃，故知乾{艹橑}乾梅也。云“有桃诸、梅诸”者，《内则》文。而郑引之者，证乾{艹橑}中有乾桃、乾梅，故云“是其乾”者，云“榛似栗而小”者，今居山者见食之，似栗而小，亦目验知之。
加笾之实，蓤芡、?、脯、蓤、芡、?、脯。加笾，谓尸既食，后亚献尸所加之笾。重言之者，以四物为八笾。蓤，芰也。芡，鸡头也。栗与馈食同。郑司农云：“蓤芡脯脩。”○蓤，音陵。芡，音俭。?，古栗字。重，直用反。芰，其寄反。
[疏]“加笾”至“?脯”
○释曰：此加笾，当尸食后。王酳尸，后亚王酳尸，於时荐之。四物重言之则八笾。
○注“加笾”至“脯脩”
○释曰：知笾是“尸既食，后亚献尸所加之笾”者，案《春官·内宗》云：“掌宗庙之祭祀，荐加豆笾。”以其内宗所荐，明主於后。又见《特牲》主妇献尸云：“宗妇执两笾於户外，主妇受，设於敦南。”主人献尸之时，不见有设笾之事，故知唯主於后也。《少牢》主妇不设笾者，以其当日宾尸故也。其下大夫不宾尸者，亦与士同也。云“菱芰也”者，屈到嗜芰，即蓤角者也。云“芡，鸡头也”者，俗有二名，今人或谓之雁头也。先郑云“蓤芡，脯脩”者，先郑意怪馈食重言，故为脩替栗，得为一义，故引之在下也。
羞笾之实，糗饵、粉餈。羞笾，谓若《少牢》主人酬尸，宰夫羞房中之羞于尸、侑、主人、主妇，皆右之者。故书餈作茨。郑司农云：“糗，熬大豆与米也。粉，豆屑也。茨字或作餈，谓乾饵饼之也。”玄谓此二物皆粉稻米黍米所为也。合蒸曰饵，饼之曰餈。糗者，捣粉熬大豆，为饵餈之黏著，以粉之耳。饵言糗，餈言粉，互相足。○饵，而志反。餈，昨资反。饼，必领反。为饵，于伪反，下文同。黏，女廉反。著，直略反。
[疏]“羞笾”至“粉餈”
○释曰：此当王酬尸，内饔进之於尸侑等者也。云“糗饵粉餈”者，此为二笾，糗与粉为一物。恐饵餈黏著笾，故分于二笾之下。
○注“羞笾”至“相足”
○释曰：言“羞笾，谓若《少牢》主人酬尸，宰夫羞房中之羞于尸、侑、主人、主妇，皆右之”者，天子祭祀之礼亡，故取《少牢》大夫礼解之。案《有司彻》，上大夫当日宾尸，正祭不设内羞，故於宾尸设之。此天子之礼，宾尸在明日，则祭祀日当设之。案《少牢》，下大夫不宾尸者，宾长致爵受酢，云宰夫羞房中之羞，司士羞庶羞于尸祝主人主妇，内羞在右，庶羞在左。天子之礼，宾长受酢后，亦当设此内羞、庶羞于尸祝及王与后。然郑不引不宾尸而引宾尸者，以其设内羞之礼同，故只引其一。但正祭设於祝，宾尸故於侑，又宾尸主人酬尸后，正祭宾长受酢后为异耳。云“故书餈作茨”者，此宜从食不得从草，故先郑破之，从经为正。郑司农云： “糗，熬大豆与米也。粉，豆屑也”，并於义是，但於义不足，故后郑增成之。云“茨字或作餈”者，谓故书亦有作次下食者。云“谓乾饵饼之也”者，饼之曰餈，未正乾之言，故后郑不从。“玄谓此二物皆粉稻米黍米所为”者，据当时目验而知。云“合蒸曰饵，饼之曰餈“者，谓粉稻米黍米合以为饵，饵既不饼，明饼之曰餈。今之餈糕皆解之，名出於此。云“糗者，捣粉熬大豆”者，此与司农义同。司农不言捣，故后郑增成之。云“饵言糗，餈言粉，互相足”者，此本一物，饵言糗，谓熬之亦粉之，餈言粉，捣之亦糗之。凡言互者，据两物相互。今一物之上自相互，直是理不足明，故言互相足。《内则》注：“捣，熬穀。”穀则大豆也。穀，总名也。
凡祭祀，共其笾荐羞之实。荐羞，皆进也。未食未饮曰荐，既食既饮曰羞。
[疏]“凡祭”至“之实”
○释曰：祭祀言“凡”者，谓四时禘袷等，皆共其笾。笾则荐羞之实是也。
○注“荐羞”至“曰羞”
○释曰：云“未食未饮曰荐”者，先荐后献，祭祀也。据朝践馈献时，未献前所荐笾豆，朝事馈食之笾是也。云“既食既饮曰羞”者，谓尸食后，酳尸讫所进羞，即加笾之实是也。
丧事及宾客之事，共其荐笾羞笾。丧事之笾，谓殷奠时。
[疏]“丧事”至“羞笾”
○释曰：丧事谓大奠时，宾客之事谓享燕时，亦共其荐笾羞笾。
○注“丧事”至“奠时”
○释曰：殷犹大也。大奠，朔月、月半、荐新、祖奠、遣奠之类也。
为王及后、世子共其内羞。於其饮食以共房中之羞。
[疏]注“於其”至“之羞”
○释曰：言凡共后、世子饮食之时，用房中之羞。凡笾事，掌之。