主人升，宾拜洗。主人宾右奠觚答拜，降盥。主人复盥，为拜手坋尘也。
[疏]“主人”至“降盥”。○注“主人”至“尘也”。○释曰：言“复盥”者，前盥为洗爵，此盥为污手。
宾降，主人辞，宾对。卒盥，宾揖升，主人升，坐取觚。取觚，将就瓦大酌膳。
执幂者举幂，主人酌膳，执幂者反幂。君物曰膳，膳之言善也。酌君尊者，尊宾也。
[疏]注“君物”至“宾也”。○释曰：言“君物曰膳，膳之言善也”者，言君物，总众物之名。上云设膳篚，设膳尊，膳之言善，所以别於臣子之尊篚也。云“酌君尊者，尊宾也”者，大夫为宾，宾亦臣子，而酌膳尊，尊宾故也。必尊之者，立宾以对君故也。
主人筵前献宾，宾西阶上拜，筵前受爵，反位。主人宾右拜送爵。宾既拜，前受觚，退复位。
膳宰荐脯醢，宾升筵。膳宰设折俎。折俎，牲体骨也。《乡饮酒》记曰：“宾俎，脊、胁、肩、肺。”
[疏]“膳宰”至“折俎”。○注“折俎”至“肩肺”。○释曰：引《乡饮酒》记者，《燕礼》不言宾之牲体之数，此《燕礼》既与《乡饮酒》同用狗，则与此宾之牲体数同，故引以为证也。
宾坐，左执爵，右祭脯醢，奠爵于荐右，兴，取肺，坐绝祭，哜之，兴，加于俎，坐捝手，执爵，遂祭酒，兴，席末坐，啐酒，降席，坐奠爵，拜，告旨，执爵兴。主人答拜。降席，席西也。旨，美也。
[疏]“宾坐”至“答拜”。○注“降席”至“美也”。○释曰：云“降席，坐奠爵拜”，郑云“降席，席西”，不言面，案前体例降席，席西，拜者皆南面，拜讫则告旨。
宾西阶上北面坐卒爵，兴，坐奠爵，遂拜。主人答拜。遂拜，拜既爵也。
[疏]“宾西”至“答拜”。○注“遂拜拜既爵也”。○释曰：经云“坐卒爵”，又云“兴坐奠爵遂拜”，遂拜之文，隔坐奠辞，嫌遂拜不为拜既爵，故郑明之，云“遂拜拜既爵也”。
宾以虚爵降。将酢主人。
[疏]“宾以虚爵降”。○注“将酢主人”。○释曰：自此已下尽“序内东面”，论宾酢主人之事。郑知“将酢主人”者，下经论酢主人之事，故知也。