缺乏维生素A会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥；

缺乏维生素D可患佝偻病；

缺乏维生素B1可得脚气病；

缺乏维生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎和阴囊炎；

缺乏PP可患癞皮病；

缺乏维生素B12可患恶性贫血；

缺乏维生素C可患坏血病