「古兰经」在回教徒心目中的地位，就如同圣经对基督徒的重要性一般。古兰经的内容不仅给予回教徒道德引导，还记录了许多生活上的指导，以及必须遵行的戒律规范。

阿拉伯人认为猪是污秽不洁的动物，考虑到卫生与健康，教主张禁吃猪肉。古兰经上有段话说：「敬拜真主的人们啊，你们可以吃我赐与的佳肴美食；真主只禁止你们吃尸骸、血、猪肉以及赞诵真主以外之名所宰杀的…」也就是说，对古兰经绝对虔信的信徒不只不吃猪肉，对那些未依规定程序宰杀得来的肉类，同样是拒绝煮食的。

这种情况就好像印度教的人不吃牛肉，爱狗的现代人不吃狗肉一样，单纯是信仰问题，没什么道理可言的。