在人体需要的七大营养素中，蛋白质起着特殊而又中心性作用，可以说没有蛋白质就没有生命的存在。蛋白质在体内的生理功能极其复杂，它是机体一切细胞的基本构成物质，是生命活性物质的重要组成部分，是体内很多重要代谢物质和营养素的载体，更是对婴儿的健康发育起决定性影响的重要营养素之一。
奶制品是蛋白质含量最为丰富的食品
为了保证小儿每天摄入足够的蛋白质，新生儿出生后应该立即进行母乳喂养，如果母乳喂养不能满足小儿的需要，应及时添加婴儿配方奶粉，因为奶制品是含蛋白质最为丰富的食品。6个月内的小儿可以不添加其他辅助食品，只要每天摄入充足的奶量，就可以让小儿正常发育。小儿6个月以后可以添加辅食，但要采取循序渐进的方法添加，最好有儿科医生作指导，不要轻易的减少每天的奶量，在添加辅食的过程中要注意到各种食物的搭配比例，不要进食大量的谷类食物，不能吃过多的蔬菜和水果，不要吃不能咀嚼也无法消化的肉类食物。辅食中要适当增加含蛋白质丰富的食物所占比例，让妈咪轻松养育聪明健康的宝宝。
婴儿生长发育需要充足的蛋白质
我们知道一岁以内的婴儿，正处于生长发育的旺盛期，因此他们对蛋白质的需要就更加迫切。正常人平均每天每千克体重需要1克蛋白质，婴儿则每天每千克体重需要2-4克蛋白质。为了让处于高速发育和快速发育阶段的婴儿健康成长，我们必须为他们提供足够的蛋白质。
蛋白质摄入不足易导致婴儿发育异常
许多家长反映自己的宝宝每天吃的不少，但在体格发育上仍然存在不少问题丨有些表现为体重不增或增长缓慢.有些表现为贫血、佝偻病、微量元素缺乏等。最近的临床观察发现丨其主要原因是大多数家长缺乏科学养育婴儿的知识，不了解婴儿在营养素补充方面的特点，结果导致蛋白质摄入不足发育异常。我们知道鱼、肉、蛋、奶、豆类是含蛋白质丰富的食物，谷类食物被称之为碳水化合物类食物。而蔬菜、水果主要含维生素、矿物质、纤维素。婴儿和正常人在营养素的需求方面存在很大差异，其中最重要的区别就是婴儿每天需要大量的蛋白质，不需要过多的碳水化合物和纤维素，如果我们能够按照婴儿对营养素的需要进行喂哺，就能保证小儿体重身高合理增长，贫血等营养性疾病得到预防。