从上面那份洋洋洒洒的列表中，我们已经发现有些食品的血糖负荷高得惊人。如果孩子吃了这类食物，血糖平衡不遭破坏才怪呢。也许该表中的某些数据会令你惊讶不已：比方说，你恐怕做梦也不曾想到法棍和百吉圈的血糖负荷居然会那么的“高高在上”。不过话又说回来，我们倒也不是非得吃法棍和百吉圈不可，因为我们轻而易举就能找到美味可口而又有益健康的替代品，包管合家老少都称心满意，所以这一点倒也不必太担心。接下来，我们为你提供了几个范例，告诉你应该给孩子吃什么样的食品以及不要吃哪些东西，以期保持他们的血糖浓度平衡，使大脑始终处于最佳状态。
应尽量避免食用 玉米片、大米、白吐司面包和果酱、羊角面包和法棍、巧克力、香蕉、饼干或米糕
可以食用 全麦吐司面包和烤菜豆、浆果稀饭、全麦黑面包、全麦意大利面条、蔬菜色拉、浆果、苹果和橙子、燕麦硬饼
在第四部分，我们将会更详细地介绍这方面的内容。现在，就让我们一起来看一下应该给孩子提供哪些食品，而什么样的东西则是看都不必看，就让它留在超市的货架上好了。
对糖说再见
让孩子戒掉糖类物质恰恰是饮食改革的第一步，然后才谈得上有益大脑的膳食。要做到这一点并不是什么难事。只要有心，你完全可以慢慢地逐步减少孩子饮食中的含糖量。假以时日，孩子就会逐渐习惯甜味不那么重的饮食，甚至于完全不会注意到这一变化。
举个例子吧。你可以用水果来给谷物类食品增添甜味。记住要用清水来稀释果汁，并且至少要保证稀释后的果汁浓度低于原来的1/2。这样一来，其血糖负荷就能减半(参看本书中关于果汁的更多建议)。千万不要给食品额外添加糖，并要限制孩子饮食中的水果干数量。对于性质为“快速释放”及血糖负荷较高的食品也要尽量少吃，比如香蕉。当然，你还有一个选择，那就是将水果干及香蕉之类的食品与燕麦之类的性质为缓释、并且血糖负荷较低的食品搭配起来吃。