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儿童吃什么食物有益于健脑?
小精灵儿童网站
2005-08-16
儿童吃什么食物有益于健脑?
7、8岁的儿童,其脑重量大概是成人的90%左右。这个阶段,给儿童多吃健脑食物,对大脑的发育极为有利。
儿童健脑食物一般有核桃、黑芝麻、金针菜、小米、玉米、香菇、海带、大豆、栗子、香蕉、胡萝卜、马铃薯、南瓜、笋、苹果、蛋清、茄子、洋葱、牛奶、豆腐、花生、野鸭、鹌鹑、动物的脑和内脏等。
儿童吃核桃能健脑吗?
核桃又名胡桃,相传原产中亚细亚,汉代时传入中国,是一种硬果类食物。核桃肉(仁)可以生食、做菜,或作糕点之辅料,也可作为补品食用。
核桃的营养成分也很好。每百克干核桃仁含蛋白质15.4克;脂肪63克,主要为不饱和脂肪酸;碳水化物10.7克,热量高达671千卡。无机盐钙、磷、铁也很丰富,每100克各含108毫克、329毫克和3、2毫克,可作为膳食中钙、铁的补充。核桃中的维生素有维生素B1、B2、烟酸和胡萝卜素,每百克核桃可提供维生素B1为0.32毫克,并含有较多的维生素B6,是B族维生素的良好来源。
核桃虽不是经常食用的食物,但如果每天早晚能吃几个,对正在生长发育中的儿童、中小学生的大脑神经和周围神经系统的发育都有好处。祖国医学很早就把核桃作为补气养血的食疗佳品了。
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