宝宝在2~5岁是培养良好饮食习惯和饮食结构的关键期，这个时期的正确喂养，不仅为宝贝生长发育提供的足够能量和营养素，也为日后的良好饮食习惯和结构打下一生的基础。具体这个年龄阶段的宝贝应该怎么吃、怎么养呢？我们一起参考新版《中国居民膳食指南》来看一看吧！
饮食结构和建议量：
一、2~3岁宝贝（g/天）
1.谷物类：85~100g 薯类：适量
2.蔬菜：200~250g 水果：100~150g
3.鱼禽肉蛋：50~70g 大豆：5~15g
4.乳制品：500g
5.食用油：15~20g 食盐：＜2g
总体水摄入量1300~1600m（包括饮水、汤水、牛奶等）
6.餐次：三餐+二点（三点）
二、3~5岁宝贝（g/天）
1.谷物类：100~150g 薯类：适量
2.蔬菜：250~300g 水果：150g
3.鱼禽肉蛋：70~105g 大豆：15g
4.乳制品：350~500g 坚果：适量
5.食用油：20~25g 食盐：＜3g
总体水摄入量1300~1600m（包括饮水、汤水、牛奶等）
6.餐次：三餐+二点（三点）
解读：
膳食指南里的所有重量都是生重，不同的食物种类在烹调中体积和重量都会发生变化。比如大米会添加1.5倍左右的水焖成米饭，体积和重量都会大大增加；而肉类一般烹调后体积和重量都会缩小至70%左右。如此看来，很多宝贝的饮食中主食可能占比不足，而肉类却大大超标了，由此会造成宝贝碳水化合物供能不足，而脂肪和蛋白质超标。动物体内天然含有激素，所以过多的肉类不但会让宝贝肥胖，也可能带来性早熟的风险。
在2岁后的宝贝每天的主食推荐里有适量薯类，如土豆、紫薯、红薯、山药等等，这些薯类不仅富含碳水化合物，可以供能，也能提供大量的钾、镁、VC等营养素和膳食纤维。
有些宝贝不喜欢吃蔬菜和水果，这样会造成矿物质、维生素、植物化学物质和膳食纤维摄入不足，导致便秘、易过敏、抵抗力低下等问题，甚至会影响生长发育。蔬菜的营养价值远高于水果，因此水果不能全部替代蔬菜食用。蔬菜的选择以深色为主（如绿、红、黄、紫色蔬菜，其中绿叶蔬菜必须每天食用），再搭配其他浅色蔬菜和菌藻类（菌菇、木耳、银耳、海带、紫菜等）蔬菜。
在3岁内的宝贝，考虑到误吞食的风险，没有建议坚果的食用量（如果是压碎研磨的坚果也可以少量接触），4岁以上的宝贝，每天摄入10g左右的坚果，可以很好的补充优质不饱和脂肪酸，对宝贝的大脑发育有益。
在2~3岁宝贝每天饮奶量500g左右，4~5岁宝贝每天饮奶量350~500g左右，过少可能带来缺钙的风险，过多则会影响其他食物和营养素的摄入。
宝贝每天需要食用一些大豆或大豆制品，这是宝贝钙和优质蛋白质的良好来源。尤其是大豆制品，制作过程中去除了大豆里的很多抗营养物质，因此日常饮食中要习惯多烹调豆腐（不包括日本豆腐）、千张、素鸡、豆腐皮等菜肴。
食用油以植物油为佳，各种植物油类可经常更换使用。不必过于迷信橄榄油，其富含油酸，但亚油酸尤其是能转化为DHA的Ω-3系列不饱和脂肪酸几乎为0，所以根本不是最适合宝贝的油类。可以多给宝贝吃一些大豆油、菜籽油和亚麻籽油，尤其是亚麻籽油，Ω-3系列不饱和脂肪酸含量最高。多不饱和脂肪酸不耐高温，所以建议把亚麻籽油和香油调和后，做拌菜油使用。
在2~5的宝贝仍需要严格控制食盐摄入，其摄入量只有成年人的三分之一到二分之一。家长还需要注意的是，宝贝的大部分钠摄入可能来自于各种加工食品，因此，一定要注意包装食品外的营养标签，尽量选择钠含量低的食物种类。
钠含量堪比方便面的果脯类食品
宝贝的饮水以煮沸白开水为最佳，水质条件不好的地区可以选择天然矿泉水，但是不建议选择纯净水（不含任何矿物质营养素）和矿物质水（纯净水人工添加矿物质，吸收率不高）。甜饮料不能替代正常饮水，糖分过多不但带来肥胖危险，影响食欲，而且会加速体内水分消耗，增加钙的流失。
由于宝贝生长发育快，需要的能量和营养素都较高，但胃容量有限，消化功能不健全，所以建议每天至少安排三餐正餐和二餐加餐(早餐+早点+午餐+午点+晚餐）。加餐需要控制好量，以不影响正餐进食为原则。晚餐吃得过早，饭后也可以加餐，在睡前1~2小时左右为宜。不要让宝贝含着奶瓶睡觉，或喝完奶立即休息，都会增加龋齿的风险。晚上加餐过多也会增加宝贝夜间消化负担，影响宝贝睡眠质量，并让第二天早上宝贝起来完全没有兴致吃早餐。
饮食习惯的培养：
一、规律就餐、定时定点定量，自主进食不挑食
让宝贝养成规律就餐的习惯，不随意改变就餐时间、环境和进食量。给宝贝一个固定就餐座位，吃饭的时候杜绝电视、玩具等干扰。告诉宝贝吃饭必须在餐椅和餐桌上进行，离开餐椅就代表一餐结束。当宝贝离开座椅时，千万不要追着喂，更不能边跑边玩边吃饭。让宝贝自己使用餐具就餐，把吃饭变成宝贝自己的事情。在培养饮食习惯初期，宝贝自主进食表现良好，家长就要及时给与鼓励和肯定，强化宝贝的行为。
豆豆2岁前一直是爷爷奶奶喂饭，而且每餐都需要一个人用玩具引诱，另一个人伺机塞喂。有一个月爷爷奶奶不在家，我直接把他碗筷摆好，告诉他宝贝长大了，以后需要自己吃饭。刚开始一两顿他同样不好好吃，到时间我就把所有食物收走，告诉他吃饭时间结束了。豆豆自然难以接受，会大哭表示抗议。但是一两次之后，他立即明白了自己不吃饭是真的要饿肚子的，开始乖乖的自己吃起来。我制作了一个光荣榜，对于自己吃饭、主动洗澡、收拾玩具等好习惯，每次都会发贴画进行表扬，抱着他自己贴在光荣榜上，豆豆对这种方式特别受用。等一个月后爷爷奶奶回来，我们已经可以自己吃得很好了。爷爷起初还是会习惯性的想“帮助”他一下，被我制止了几次，后来他发现豆豆的确自己可以吃的很好，才渐渐放下心来。
家长提供多样化的均衡食物，自身做好健康饮食的榜样，通过言传身教引导宝贝接受各种食物。对于宝贝暂时不喜欢的食物种类，可以引导但不能强迫，通过不断变换烹调方法和不断暴露、刺激来让宝贝接受。
在2岁之后的宝贝自主意识变强，对于有些食物似乎变得挑剔起来，其实这都是正常现象，我们既不能强迫孩子进食，让宝贝产生逆反心理；也不能擅自论断“孩子不吃这个”再也不给孩子提供。正确的做法是
1.我提供我的，我吃我的，你可以自由选择。增加暴露次数是不断强化让宝贝接受的好方法，家长自然需要担当起榜样的作用，香喷喷的吃给宝贝看。美国儿科协会研究一种食物至少要在宝贝前暴露8~10次以上，宝贝才有可能逐渐接受。
2.多变化烹调方法。如宝贝不喜欢绿叶蔬菜，就切碎了做饺子、包子、肉丸子、鸡蛋菜饼，让宝贝不知不觉的吃下去，也是提高他对这种食物味觉适应性的好方法。
3.鼓励宝贝参与食物的选择和制作，对于付出自己心血的食物，宝贝才更有感情。
4.提供美味的蘸料食物搭配，如宝贝不喜欢胡萝卜，可以捎带提供些番茄酱，让宝贝用蒸胡萝卜条蘸着吃。慢慢的，宝贝的味蕾适应胡萝卜的味道后，接受起来就容易多了。
5.当宝贝接受一种以前不喜欢的新鲜食物时，自然少不了要夸奖几句。如“宝贝果然长大了，以前不喜欢的胡萝卜现在也吃得很好了呢！不挑食真棒啊！”小朋友对这种夸奖还是很受用滴，豆豆就经常自夸“妈妈，我不挑食，我喜欢吃西兰花、胡萝卜和青菜，我连苦瓜都敢吃呢！”
6.耐心和坚持，这点非常重要。孩子的口味是不断变化的，现在不喜欢的食物可能以后就能很容易接受，家长千万不要提前放弃，关闭了宝贝接受多样化食物的大门。如豆豆2岁的时候很不喜欢茄子，我试过各种方法，肉沫茄子、清炒茄子、蒜泥茄子、蒸拌茄子，一直在不断的提供，到3岁左右的时候，豆豆对茄子的接受已经完全无障碍。
二、合理烹调，易于消化，清淡少作料，拒绝油炸煎考。
孩提时期养成的口味习惯会影响其一生，小时候就重口味的宝贝，长大后患高血压、高血脂等慢性疾病的风险要高出很多倍。如果不能分餐给宝贝单独制作，全家人都要随着宝贝一起清淡饮食，不要过咸、油腻和辛辣刺激。10岁之内的孩子不要接触腌制食品，如咸菜、香肠等等。6岁时候宝贝的咀嚼能力只能达到成人的40%左右，消化能力也是个逐渐提高的过程，所以给宝贝烹调食物一定要容易消化，做得细、碎、软、烂一些，帮助宝贝做好体前消化。烹调方法尽量蒸、煮、拌，少煎、炸、烤。
三、正确选择零食，足量饮水和饮奶。
奶制品和新鲜水果、坚果等都是高营养素的零食，可以在加餐期间给宝贝食用。高糖高油的甜品、巧克力、糖果，膨化食品、油炸零食则尽量减少和杜绝。
宝贝的饮水选择白开水，之前已经详细说明过。饮奶则可以是幼儿奶粉、纯牛奶、原味酸奶，3岁以后的宝贝可以每天吃15~20g奶酪，奶片因为含糖分高，含奶量没有固定标准因此并不推荐。区分奶和乳饮料的方法就是看营养标签上的蛋白质含量，纯牛奶每100ml蛋白质含量不低于2.8g，酸奶每100ml蛋白质含量不低于2.3g，而乳饮料基本上都在0.8~1g左右。儿童奶其实就是添加了糖分、香精和一些谷物、蔬果粉的奶，价格和价值并不成正比。
四、参与食物选择和制作，进行食欲教育。
在2岁之后的宝贝理解能力、语言表达和动手能力已经有显著提高，因此可以让宝贝参与到食物的选购、摘洗和简单的烹调过程中。如带着宝贝去超市买菜，让宝贝帮忙剥毛豆米、洗青菜，大些的宝贝还可以简单切菜、摸摸锅铲帮忙炒菜。亲身参与是对宝贝进行食欲教育的最好方法，在参与的过程中，宝贝会对食材产生兴趣，对自己的劳动成果怀有特殊的感情，因此吃起来格外高兴。
五、保证户外活动，保障健康生长。
在2~5岁的宝贝需要保证每天至少1小时的户外活动，多在自然环境中跑跳、骑车、跳操等等，多晒太阳，不但可以促进生长发育，也能显著提高宝贝抵抗力。适量运动也是防止儿童肥胖的必要方法，儿童时期的肥胖不同于成人脂肪细胞体积的增大，而是脂肪细胞数目的增殖，过多的脂肪细胞一旦形成就不会减少，会大大提高成年后过度肥胖的概率，也是成年后多种慢性疾病的隐患。
小精灵温馨提示：
在2~5岁是宝贝饮食习惯和饮食结构建立的关键期，因此家长们一定要重视这个时期宝贝的科学喂养哦！！