鸡蛋营养丰富，做法也是多种多样，可是有的孩子不爱吃鸡蛋。今天就给大家介绍几款鸡蛋新吃法，让孩子爱上它。
一、肉末蒸蛋
材料：鸡蛋三个、温开水适量、肉末100克、葱姜末各少许、酱油3茶匙、老抽一茶匙、盐适量、油适量
做法：
1.将鸡蛋打散备用
2.在蛋液里加入温开水和酱油进行搅拌，过筛掉没有打散的蛋白
3.把蛋液放蒸笼上，蒸10分钟（盖子不盖死）
4.在肉末中依次加入老抽、盐、葱姜末
5.热锅放油，倒入肉末，翻炒变熟即可
6.蒸蛋取出，将肉末倒在蒸蛋上就行了
二、苏格兰蛋
材料：油适量、鸡蛋3个、面包渣、蜂蜜、肉松适量
做法：
1.将煮熟的鸡蛋剥壳，裹上一层面包渣，淋一层蜂蜜，再裹上一层肉松，最后再滚上一层面包渣
2.锅里加油烧热，将裹好的鸡蛋放进油锅里煎炸，直至表面金黄色即可
三、鸡蛋布丁
材料：鸡蛋1个、牛奶适量、糖2勺
做法：
1.牛奶加糖混合搅拌后放入微波炉，加热2分钟拿出备用
2.鸡蛋打散，倒入牛奶里搅拌
3.把拌好的鸡蛋牛奶再放入微波炉加热，加热过程中留意布丁的变化，成型就可以拿出了
4.稍稍放凉就可以吃了，也可以放冰箱冷冻，味道更佳哦
四、赛螃蟹
材料：鸡蛋5个、香醋1茶匙、绍酒1茶匙、油、盐、味精适量、姜末少许
做法：
1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放在不同的碗里，各加入适量盐搅匀备用
2.热锅加油，倒入蛋黄炒熟盛起备用
3.接着锅内倒油，下姜末爆香，再依次加入绍酒、香醋、味精
4.最后倒入蛋清和熟蛋黄进行翻炒至熟，出锅
五、琉璃蛋球
材料：面粉一斤、鸡蛋4个、油、糖适量、开水（面粉的三分之一）
做法：
1.面粉倒入开水搅和，待其冷却后，加入鸡蛋再次进行揉和，并做成丸子备用
2.热锅加油至三成热，将丸子逐个放入锅中，小火煎炸，待丸子浮上油面，变成淡黄色时捞出
3.糖水备用（水和糖的比例约为4：3）
4.锅烧热后倒入糖水轻轻搅动熬成汤汁，待其变稠时，再倒入丸子翻滚均匀，让每个丸子都裹上糖汁即可。最后盛出盘中就可以啦