咸猪骨浸苋菜

材料：苋菜70克、咸猪骨400克、蒜子、清汤、盐、鸡粉、糖、花生油适量。

做法：苋菜洗净备用。蒜子原粒去衣洗净备用。开锅下油，爆香蒜子，放入咸猪骨，注入清汤，用中火煮开，下苋菜煮至熟透，最后用适量的盐、糖、鸡粉调味，便可。

功效：清热下火、滋阴益气。