南瓜可说是「super food」（超级食物），超级高纤又超级抗氧化，可以有效解决孩子的排便问题。而且，南瓜不只对大孩子肠道有益处，6个月以上的宝宝，辅食中就可以慢慢加入南瓜，摄取到足够纤维质。

地瓜属於高纤、普遍被认为可以帮助排便的食材，吴映蓉博士指出，地瓜也是很好的食材，虽然地瓜吃多了较容易造成胀气，但是相较之下，南瓜仍然是适合孩子、宝宝们吃。

除此之外，南瓜含的营养素一箩筐，包括蛋白质、醣类、铁、膳食纤维、类胡萝卜素、维生素A、维生素B群、叶黄素等。只要花点心思搭配其他蔬果及蛋白质来源，就可以帮助缓解孩子们因为水份蔬果摄取不足，或是挑食，所造成的便秘问题。

【栗子南瓜香米饭】

材料（每份）：栗子南瓜50克、梅花肉40克、高汤40毫升、青花菜10克、白饭60克、酱油5克、甜面酱10克、糖1克，以及海菜盐1克。

做法：

1.南瓜蒸熟捣成泥备用。

2.将白饭填入造型模型，压出约1-1.5公分厚度。

3.将梅花肉切片腌入酱油、糖、甜面酱、高汤抓腌，至高汤吸附完全，与青花菜蒸烤熟透后，拨成猪肉丝，并将青花菜切碎备用。

4.将烘烤过的造型白饭铺底，依序放上猪肉丝、南瓜泥及花菜碎，堆叠成汉堡形状。

5.洒上海菜盐，入烤箱烘烤，即可完成

图为黄金鲜苹金瓜小米露。（图片／Mini Cook儿童食育生活工作室提供。）

【黄金鲜苹金瓜小米露】

材料（每杯）：黄金奇异果1/4颗、苹果1/6颗、牛奶120毫升、南瓜子3克、熟小米露40克。

做法：将黄金奇异果及苹果分别切成丁状后，加入牛奶及熟小米露搅拌均匀，最后撒上南瓜子即完成。