材料：

猪蹄2只（虽然图片只有1只）、花生米100克、黄豆100克

龙眼肉15克、陈皮1片、姜片2片、盐适量

做法：

1，花生、黄豆用清水洗净，浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用

2，猪蹄斩大件（让肉档工作人员完成），去杂毛洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用

3，瓦煲内放入适量清水，猛火烧至水开，放入除盐以外所有材料，再滚时转小火煲约3小时，捞出陈皮弃之，用盐和葱花调味即可