南京市儿童医院近几年来从门诊观察中发现，如今的一些独生子女由于挑食、偏食或食入不足，已引起营养不良，甚至消瘦，免疫功能低下等不良症状。一般来说，孩子多随家中饮食习惯。家人爱吃甜，孩子自然喜吃甜；家人爱吃咸，孩子自然也爱吃咸，所以孩子偏食厌食有很多是家长所引起的。
有些家长总想让孩子多吃东西，什么巧克力、奶制品、甜食和五花八门的高级补品填饱孩子的肚子。这样会使孩子不喜欢吃蔬菜水果等清淡食物。还有的在婴儿喂养阶段里，由于乳汁过浓，添加固体食物过早过多，婴儿时期就已埋下了厌食偏食的种子。久而久之会导致孩子消化功能不健全，体内各种营养不能满足肌体消耗，让机体处于一种退缓发育阶段，造成全身各系统的功能紊乱，抵抗力也会随之下降。轻度营养不良可致使消瘦，重者则会出现生长缓慢、毛发异常，皮肤干燥、苍白，失去弹性，肌肉发育不良，对周围环境不感兴趣，反复感冒，腹泻等。
专家指出：根据患儿的营养水平，饮食中要适当增加营养素、促进食欲，多做户外活动是刺激食欲的良好方法。平时家长少给孩子吃零嘴，按时吃饭。改进食物的烹饪技术，尽量把孩子不愿吃的菜做得好一些，色、香、味俱全，诱发孩子的食欲。