第1步：了解脂肪过量及不足的危害
1、脂肪过量带来的健康隐患
如果不合理的、过量摄入脂肪，最大的危害就是会造成宝宝肥胖，从而导致一系列的不良后果。
隐患1：肥胖合并症
肥胖宝宝活动时常表现出心跳过速、气短、易劳累等外部表现。同时还容易引起一些合并症，如肥胖宝宝容易患呼吸道感染，重度肥胖宝宝易患皮肤感染等。由于肥胖宝宝的胰岛素代谢有变化，因而在肥胖宝宝中还常发现患有胰腺炎的宝宝，后期可发展为糖尿病。
隐患2：对宝宝的人际交往产生消极影响
体形肥胖还会对宝宝的人际交往产生消极影响，特别是对于稍大一些的宝宝来说，难免因此遭遇他人的嘲笑、奚落或随便起外号等情况，这样一来往往导致肥胖宝宝的自我评价差、自我压抑、丧失自信心、性格孤僻等心理问题。
隐患3：营养缺乏
肥胖宝宝看起来胖乎乎的，似乎不缺乏什么营养，一般人也仅仅会视这些宝宝为营养过剩的结果。但实际上，肥胖的背后还隐藏着其他隐患，例如，宝宝摄入脂肪多了，热量够了，就不想吃别的食物了，食欲不振影响了其他营养素的摄入，于是必然导致某些营养素的缺乏。也就是说，肥胖宝宝一方面是由于某些营养素的过量摄入引起的，但另一方面，他们也存在着其他某些营养素摄入不足的隐患。0～3岁的宝宝正是生长发育的关键时期，营养素的不均衡必然影响他们的健康成长。
2、脂肪不足也存在健康隐患
案例：
小李家的宝贝儿子快1岁了，长得非常可爱。但是最近一个月来，小家伙整天哭闹不停得要吃东西，经常是刚喂完就又饿了。小李担心儿子消化吸收不好，带儿子去医院检查。结果一切正常，医生建议小李给孩子适当准备些易消化吸收的、含有一定量脂肪的辅食，作为主食配方奶粉的辅助。小李回家照医生的建议喂养了孩子一段时间，发现儿子果然不再频繁哭闹着要吃东西，进食规律多了。
隐患1：导致热量供应不足
处于生长发育阶段的宝宝，机体新陈代谢旺盛，需要大量的热量，正是脂肪满足了宝宝对热能的需要。如果宝宝饮食中脂肪供给不足，将导致热量不足，进而影响身体的正常发育。此外，由于得不到充足的热量，宝宝所吃的食物必然会增多，从而增加肠胃负担，导致消化功能的混乱。
隐患2：影响智力发育
磷脂是构成脑细胞、脑神经、血小板的重要成分，也是人体其他组织细胞、神经形成及发育的重要原料。如果宝宝饮食中长期缺乏不饱和脂肪酸类脂肪，将对脑髓神经的正常发育和智力发展造成很大的影响。
隐患3：影响脂溶性维生素吸收
脂溶性维生素A、维生素D、维生素E等只有在脂肪中溶解才能被机体吸收。如果脂肪摄入不足，势必影响其吸收，会使宝宝的呼吸道、生殖器官黏膜、骨骼的发育受到影响。