红枣具有补中益气、养胃健脾、养血壮神、润心肺、生津液、悦颜色、解药毒、调和百药的作用。

有人曾用治疗皮肤过敏性癜。成人用枣15～25枚，一日三次，生食或熟食。一般10天后见效。到八十年代初，日本学者发现，红枣中含有大量抗过敏作用的物质——环磷酸腺苷。当人体接触抗原之后，引起过敏症状，最多见的就是皮肤出现高出皮肤表面的块状红疹、瘙痒明显、称之为荨麻疹、还有湿疹、支气管哮喘等。这些过敏症状的发生，是由免疫细胞释放出过敏介质所引起的，这些介质如组织胺等。当服用大枣后，其中的环磷酸腺苷被人体吸收，在血浆、白细胞及其它免疫细胞中的浓度增高了，使细胞膜被稳定，减少了过敏介质的释放，从而阻止了过敏反应的发生，达到治愈过敏性疾病的作用。

凡有过敏症状的患儿，可以经常服用红枣。具体服用方法如下：

1、红枣10枚，水煎服，每日3次。

2、生食红枣，每次10克，每日3次。

3、红枣10枚，大麦100克，加水煎服，日服2～3次。

以上均服至过敏症状消失为止。大枣水煎时掰开煎为好，掰开的大枣经过煎熬后，溶出的物质是整只煎熬的7倍。煎熬时不宜加糖。由于红枣味甘而能助湿，大量用可致腹脘作胀，食欲不振，故一次不宜食用过多。对湿盛舌苔厚腻者应暂停服用。