西红柿角色多变，人称“蔬菜中的水果”，无论是外形还是滋味，都令人连连称赞，在被孕吐困扰的孕初期，它可是孕妈妈的得力助手。

1.防治牙龈出血，赶走妊娠斑

经常发生牙龈出血或皮下出血的孕妈妈，吃些西红柿有助于改善症状。西红柿富含的维生素C，能够帮助孕妈妈预防妊娠斑和妊娠纹。

2.预防妊娠高血压

西红柿特有的番茄红素有抗氧化损伤和保护血管内壁的作用，对预防妊娠高血压很有帮助。

3.缓解妊娠呕吐，促进消化

西红柿酸酸甜甜的口感有助于改善食欲，缓解妊娠呕吐。西红柿所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化，可增强孕妈妈的食欲。

4.最佳食用方法

生吃西红柿是补充维生素C的好办法。但没成熟的青西红柿含有毒素，不能吃。

熟吃西红柿比生吃更易获得番茄红素。番茄红素遇油加热后更易被人体吸收，但加热时间最好不超过30分钟。加热时间过长，番茄红素就会被自动分解掉。

西红柿每次食用以100~250克为宜。

5.食用禁忌

青色未熟的西红柿不宜食用。因为未熟的西红柿含有大量有毒西红柿碱，孕妈妈食用后，可能出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状，对胎宝宝发育有害。

不要空腹吃。西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分，这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的物质。