孕妇能吃面粉吗

孕妇是可以吃面粉的。孕早期因出现妊娠反应，孕妇的食欲往往不佳，易出现偏食、呕吐等症状，可能会导致营养吸收不太好，这时可适当食用易消化的面粉类食物以补充蛋白质和能量。这个阶段的膳食要以重质量、高蛋白、富营养、少油腻、易消化吸收为其原则。

常见的面粉类食物有面包、面条、面酵粿、饼干、中式糕点（馒头、包子、花卷、饺子、煎饼等）等。

孕妇吃面粉的好处在于补充蛋白质和能量。面粉中所含营养物质主要是淀粉，淀粉可以为孕妇提供能量。而且面粉类的食物易消化，而且热量高，在临产时多吃些面粉做的面食可补充能量。面食还有健脾养胃的作用，对脾胃虚弱者有保健作用。吃面食时，因为易消化，胃酸就分泌得少，胃不致疲劳。面粉中还含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，可以为给孕妇提供其他的营养素。

面粉作为生活中的主食之一，大部分人群都可以食用。但并不说明这种食物对所有人来说就是安全的，例如有些人天生就对面粉过敏。如果对面粉过敏，会引起很严重的变态反应，这一现象称为面粉不耐受。孕妇可通过抽血对IgE、IgG食物抗体进行检查。所以，孕妇在进食之前，要先了解清楚自己的身体状况哦。

1、麸质过敏（麸质蛋白不耐受）

所谓麸质，即俗称的面筋蛋白或谷朊粉，主要存在于麦类谷物（如，小麦、大麦、黑麦、燕麦等）的种子里。其中小麦中的含量最高。面粉由小麦研磨而成，麸质过敏的人群是不能够吃面粉的。

麸质过敏症又称乳糜泻，消化麦麸需要激活小肠的免疫系统，引发小肠局部出现炎症。当面粉类食物进入胃肠道时，导致肠道自体免疫反应，出现痉挛、胃酸、胀气等症状， 这种反应会引起小肠绒毛的破坏，从而导致营养的吸收不良。若长期不给予重视，则容易出现贫血、营养不良现象，体重也会在不健康的状态下不断下降。

对于麸质过敏的孕妇而言，这可能会导致你自然流产，所以不要进食市面上常见的普通型面粉及其加工制品的食物，只能选购防麸质过敏的面粉。

2、其他疾病过敏源

面粉也是过敏性鼻炎的过敏源之一，如果是由于对面粉过敏导致的过敏性鼻炎，那么也不能吃面粉。

孕妇吃面粉的禁忌

孕期的特殊性决定了孕妇需要在饮食上多加注意，面粉是生活中常见的普通食物，孕妇在食用的时候也有需要注意的地方。孕妇除了不能多吃面粉外，一些面粉做的食物是孕妇不宜食用或多吃的，孕妈妈要注意啦。

1、面粉类食物不宜多吃

怀孕期间准妈妈需要补充大量维生素和一些矿物质，而面粉中主要成分是淀粉，这并不能够满足孕期营养需求。而且由于淀粉摄入量过多，会导致孕妇孕期体重过重，从而影响胎儿发育，所以面类食物孕妇并不宜多吃。孕妇可以在进食面粉类食物同时，多增加其他食物的种类来补充营养。

2、孕妇能吃碱水面吗

碱水面是最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味，使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感。但对于孕妇来说，碱水面不宜多吃，但偶尔食用一到两次，也不会对胎儿发育及健康造成影响。从理化角度讲，碱能中和叶酸，所以少量的食用含碱的食物能够使孕妇胃肠得到休整。

3、孕妇能吃炒面粉吗

孕妇可以吃炒面粉，但应注意适量食用。因为炒面粉需要煎炒而成，火气较大，容易导致孕妇进食后出现上火现象，影响身体健康。

其实，孕期饮食不需要十分紧张，只要饮食搭配均衡健康，孕妇也可以吃得很香哦。

孕妇怎样吃面粉才安全

面粉是生活中一种常见的饮食原料，那怎样才能保证孕妇吃的面粉是健康又安全的？怎样选择优质有保证的面粉？一起来看看吧！

1、存放时间长点更好吃

存放时间适当长些的面粉要比新磨的面粉品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好。

2、混搭风最健康

包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品，是面粉混搭其他食物的典范。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。

3、不要吃太多

过量吃面粉会发胖，使人发胖的是食物中的蛋白质，碳水化合物（也就是通常说的糖）和脂肪，而蛋白质和淀粉可以在一定情况下在人体内转化为脂肪被储存起来。孕妇孕期体重过重会影响胎儿发育。

面粉：热量 （334.00千卡） ·蛋白质 （11.20克） ·碳水化合物 （71.50克）

4、选择品质有保证的面粉

选择有质量保证的面粉，才能让孕妈妈吃得安全，吃得放心哦。那如何选择有保证的面粉？

①看：优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂质、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，面粉会呈粉色或呈灰白色，甚至青灰色。

②闻：手中取少量面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉。

③摸：优质面粉用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团。久而不散则为面粉水分过高。

④尝：取少许面粉细嚼，优质面粉味道淡而微甜。微有异味，并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感，咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。

产妇能吃面粉吗

产妇能吃面粉。面粉是产妇不错的选择，其中富含不饱和脂肪酸、B族维生素和维生素E，可适量食用。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物，但它特别能给人饱腹感。因为许多研究表明，缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感， 所以，产妇每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。

产妇急需补充营养，产褥期的营养好坏，直接关系到产妇的身体康复及新生儿的健康成长。月子期的保健措施多种多样，其中最重要的一条是加强饮食营养，尤其是分娩后的几天，消化功能逐渐旺盛的情况下，更要多吃各种富于营养的食物。产妇在产褥期除多吃些肉、蛋、鱼等食品外，还要多吃一些蔬菜。香蕉，苹果都可以吃，怕凉的话可以在热开水里泡一下吃。

哺乳期能吃面粉吗

哺乳期妈妈可以吃面粉。在提供给哺乳妈妈的食物中，每一种食物都有不同的营养成分：例如，五壳根茎类的食物，主要提供其每日生长所需的热量来源，还有部分的蛋白质。

在五壳根茎类食物中，由面粉所制成的面食，是极具变化的一种。从一般的面条、面线，到面包、馒头、包子等；还有一些面粉加工品，如：水饺、馄饨、各式中西式点心（如蛋糕、饼干、葱油饼等），就可以看出面粉类食品的多样性。

面粉类食物在六大类食物中属于五壳根茎类，其中所含的营养成分主要为炭水化合物，可以为宝宝提供每天活动与生长所需的热量。另外还有些许蛋白质，能作为宝宝成长时建造身体组织的来源；不同的面粉来源所含有的蛋白质量略有不同，像是低筋面粉所含有的蛋白质量，为每100克中有8克蛋白质；而中筋面粉及高筋面粉，则分别含有11克及12.5克蛋白质。

宝宝能吃面粉吗

能吃。宝宝可以吃面粉制作的面食，面食是比较容易消化的食物，但切忌加入过量糖分。

一般宝宝7个月后就可以开始添加面食了，喂宝宝的面条应是软、烂而短的，把面条煮得很软再用勺子等压碎了再喂，不能噎着宝宝。面条可和肉汤或鸡汤一起煮，以增加面条的鲜味，引起宝宝的食欲。喂时须先试少量，观察一天看宝宝有没有消化不良或其他情况。因为鸡汤和骨头汤太油腻的话会导致宝宝会拉肚子的。如情况良好，可加多食量，但也不能一下子喂得太多，以免引起宝宝胃肠功能失调，出现腹胀，导致厌食。

面粉的营养价值

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

面粉的功效与作用

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

面粉的储存方法

1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。

2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。

4、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。

5、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。

6、离墙离地为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。

7、先进先出保证面粉的稳定，减少人为所造成面粉过期。

8、定期清洁减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。