乳酸菌饮料酸酸甜甜的,几乎没有宝宝不爱喝吧!很多宝爸宝妈也都认为乳酸菌饮料可以促消化,经常给宝宝喝乳酸菌饮料,肯定是好的。但是要无情的告诉大家:这种想法大错特错,尤其是对两岁以内的宝宝更加不好。为什么?这就告诉大家理由!

★ 什么是乳酸菌?

乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称,是一种存在于人类体内的益生菌,凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。益生菌能够帮助消化,有助人体肠脏的健康,因此常被视为健康食品,添加在酸奶之内。

请大家特别注意这句话:凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。所以,乳酸菌饮品中的含糖量肯定会很高的。

营养学家们推荐,人体每日摄入白糖总量大约为30—40克,即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。 而2~18岁儿童每日糖摄入量应不超过25g,小宝宝对于糖的摄入量要求更低。

但是,小朋友经常喝的某种乳酸菌饮品的包装上,并没有标注准确的含糖量多少。只在营养成本表一栏,碳水化合物标明为15.7g/100ml。但是,据相关调研研究数据表明,市面上所售的大部分乳酸菌饮品中的含糖量是非常高的。

所以,从这一点上来看,两岁以内的宝宝并不适合喝乳酸菌饮品。

★ 乳酸菌的分类

乳酸菌大体上可分为两大类。一类是动物源乳酸菌,一类是植物源乳酸菌。

动物源乳酸菌取自动物,因菌种常处于相对不稳定状态,其生物功效也较不稳定,且在大量食用时,很容易导致人体动物蛋白过敏,即排斥反应。

植物源乳酸菌,因为取自植物易被人体认可,不论摄取多大的量,人体不会产生异体蛋白排斥反应,且植物源乳酸菌比动物源者更具有活力,能比动物源多8倍的数量到达人体小肠内定植,从而发挥其强大而稳定的生物功效。

从这一点上来看,购买植物源乳酸菌饮品会更好。

★ 乳酸菌的生理机能

乳酸菌的生理机能有:

1、防治有些人种普遍患有的乳糖不耐症(喝鲜奶时出现的腹胀、腹泻等症状)。

2、促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收,产生维生素B族等大量有益物质。

3、增加肠道有益菌群,改善人体胃肠道功能,恢复人体肠道内菌群平衡,形成抗菌生物屏障,维护人体健康。

4、抑制腐败菌的繁殖,消解腐败菌产生的毒素,清除肠道垃圾。

5、抑制胆固醇吸收,降血脂、降血压作用。

6、免疫调节作用,增强人体免疫力和抵抗力。

7、抗肿瘤、预防癌症作用。

8、提高SOD酶活力,消除人体自由基,具抗衰老、延年益寿作用。

9、有效预防女性泌尿生殖系统细菌感染。

10、控制人体内毒素水平,保护肝脏并增强肝脏的解毒、排毒功能。少数为异型发酵,如肠膜状明串珠菌是制药工业上生产右旋糖酐(即代血浆)的重要菌种,但也是制糖工业的一种害菌,常使糖汁发粘稠而无法加工。乳酸杆菌族,菌体杆状,单个或成链,有时成丝状、产生假分枝。根据其利用葡萄糖后的产物不同,分为同型发酵群和异型发酵群。多数种可发酵乳糖,而不利用乳酸,发酵后可将pH下降至6.0以下。乳酸菌具有这么多好处,所以很多人一直都把乳酸菌视为“万能”一样的存在。

★ 关于乳酸菌你必须知道的几件事

1、乳酸菌活性弱,极容易死亡。普通的乳酸菌,活力极弱,它们只能在相对受限制的环境中存活,一但脱离这些环境,其自身也会遭到灭亡。只有经过特殊工艺处理的乳酸菌才能到达肠道。

所以,可能喝到宝宝嘴里的乳酸菌饮料,除了糖和一些添加剂,根本没有活菌了。更别提促进消化、调节便秘、缓解腹泻的功效了。

2、乳酸菌饮品 ≠ 奶。在超市里,要购买乳酸菌饮品的话,一定能在奶制品货架上找到。让不少消费者都误以为乳酸菌饮品就是奶。而且,生活中有很多家长经常会用一些乳酸菌饮品来代替奶,这个误区一定要注意避免。

因为乳酸饮品不是奶,其中各种营养物质的含量比奶低很多, 一般1到2岁的宝宝,奶量最少保证400毫升以上,这才能够保证孩子一天钙的重组摄入。另外,乳酸菌饮品也不等于酸乳,二者的营养价值也是不能相提并论的。

3、乳酸菌饮品中的菌种不适合婴幼儿。现在市面上所售的乳酸菌饮品中的菌种,一般来说大多是干酪乳杆菌或副干酪乳杆菌。而目前允许添加到婴幼儿食品(0—36个月)的菌种有:

嗜酸乳杆菌(菌株:NCFM)

动物双歧杆菌(菌株:Bb-12)

乳双歧杆菌(菌株:HN019、Bi-07)

鼠李糖乳杆菌(菌株:LGG、HN001)

罗伊氏乳杆菌(菌株:DSM17938)

乳酸菌饮品中常添加的干酪乳杆菌或副干酪乳杆菌不在允许添加到婴幼儿食品(0—36个月)的菌种清单中,所以保险起见,一般不建议0—3岁的宝宝食用含有未被允许添加到婴幼儿食品的菌种的相关食物。