什么是人工喂养？
母亲因各种原因不能喂哺婴儿时，可选用牛、羊乳，或其他兽乳，或其他代乳品喂养婴儿，称为人工喂养。人工喂养有很多缺点，首先各种代乳食品不含免疫物质，又很容易被细菌污染。因此人工喂养儿发病率较母乳喂养者高，且易引起过敏及消化不良，但如能选用优质乳品或代乳品，调配恰当，供量充足，注意消毒，也能满足小儿营养需要，使其生长发育良好。
怎样为婴儿配制膳食？
怎样为婴儿选择奶粉：
初生的婴儿应该使用婴儿配方奶，6个月以后选择助长奶粉，9个月以后可以食用全牛奶。信誉良好的大型商店、超市所售的知名品牌的奶粉可以放心选择。注意，奶粉罐上或袋子上会明确标注是适合哪个阶段婴儿食用的奶粉，不要选错。
怎样为婴儿配制奶粉：
用奶瓶冲奶粉的方法：
1、调奶前洗净双手，给奶瓶消毒，在干净的桌面上进行操作。
2、准备沸水，冷却到50℃左右，将准确分量的温开水倒入奶瓶，严谨的妈妈会将奶瓶举到眼睛的高度查看一下。
3、在奶瓶中加入准确分量的奶粉，只可用专用的量匙盛取奶粉，匙中的奶粉不要堆高也不要压紧。注意，过稀和过浓的奶对婴儿是有害处的。
4、把胶盖和胶垫圈装到奶瓶上旋紧(这时是不装奶嘴的)，使奶瓶密闭，充分摇动奶瓶，使奶粉与水完全融合。
新生儿如何进行人工喂养？
1、配方乳喂养
在没有母乳的情况下，配方乳喂养是较好的选择，特别是母乳化的配方乳。目前市场上配方乳种类繁多，应选择“品”有保证的配方乳。有些配方乳中强化了钙、铁、维生素D，在调配配方乳时一定要仔细阅读说明，不能随意冲调。婴儿虽有一定的消化能力，但调配过浓增加他消化的负担，冲调过稀则会影响婴儿的生长发育。正确的冲调比例，若是按重量比应是1份奶粉配8份水。若按容积比应是1份奶粉配4份水，按此比例冲调比较方便。奶瓶上的刻度指的是毫升数，如将奶粉加至50毫升刻度，加水至200毫升刻度，就冲成了200毫升的牛奶，这种牛奶又称全奶。消化能力好的婴儿也可以试喂全奶。
比起母乳喂养，冲调奶粉显得有些麻烦，尤其是在夜间喂奶，没等冲好，饥饿的孩子就会啼哭不止，这时急急忙忙冲好的奶又很烫，孩子不能立即吃。使用配方乳要妥善保存，否则会影响其质量。应贮存在干燥、通风、避光处，温度不宜超过15度。
2、牛奶喂养
牛奶含有比母乳高3倍的蛋白质和钙，虽然营养丰富，但不适宜婴儿的消化能力，尤其是新生儿。牛奶中所含的脂肪以饱和脂肪酸为多，脂肪球大，又无溶脂酶，消化吸收困难。牛奶中含乳糖较少，喂哺时应加5-8%糖，矿物质成分较高，不仅使胃酸下降，而且加重肾脏负荷，不利于新生儿、早产儿、肾功能较差的婴儿。所以牛奶需要经过稀释、煮沸、加糖3个步骤来调整其缺点。