海藻提取物可让垃圾食品变健康

日前，澳大利亚研究人员发现，在薯条、汉堡包等被称为对儿童健康有害的垃圾食品中加人从海藻中提取的藻酸盐，就能让其变成健康食物。这是因为，高纤维含量饮食已经被证明有助于减少致命疾病的发病率，而藻酸盐中含有大量纤维，能够增加食物中纤维的含量。所以，在垃圾食品中添加没有味道的藻酸盐，就可以在不改变食品原味的情况下，使汉堡包、薯条等食物的纤维含量增加，使其更有益于人体髓。

母乳喂养有益孩子心脏健康

丹麦和爱沙尼亚进行的一项研究显示，母乳喂养对孩子曰后心脏健康有益。研究人员对近2200名儿童进行研究后发现，与部分吃母乳或只吃婴儿配方奶粉的孩子比起来，在出生后6个月内完全靠母乳喂养的孩子心脏收缩压要低得多，而且母乳喂养的时间越长，这种好处越明显。

美国研究人员曾以数百名儿童为研究对象，发现每100毫升血液中含维生素C达到1.1毫克的孩子，智商要高出别人5分。在人的脑细胞中有一种输送营养的神经管，在缺乏维生素的状态下很容易被堵塞，导致大脑缺乏营养，使大脑发育受到影响。而维生素C可使神经管保持通畅，由此保证大脑的营养供应，促进脑功能，提高智商。

孩子早餐喝玉米粥对智力发展有好处

美国多所大学和研究机构多年研究显示，3岁前的孩子早餐喝玉米粥，长大以后的成绩明显比其他孩子要好。进行该项研究的机构包括国际粮食政策研究机构、美国宾夕法尼亚大学和明德学院等。

研究结果显示，那些儿童期喝玉米粥的孩子们，在阅读理解和非语言认知测试中获得的分数更高。

多吃水果能降低宝宝患白血病的风险

近曰在伦敦召开的流行病年会上，科学家们认为，常给婴儿吃橘子和香蕉等水果，能够降低一半他们患白血病的危险。美国加利福尼亚大学伯克利分校的流行病专家玛丽莲，关说：“橘子和香蕉在预防血液病中具有重要作用。”其中富含的维生素C：是防病的重要物质。

德国研究建议母亲适时给婴儿添加含铁辅食

近曰，德国波恩大学儿童营养研究所最新研究显示，母乳喂养的婴儿应该从出生4个月后、最迟在出生6个月后开始吃含铁的辅食，以避免因婴儿缺铁而影响其脑部发育。