活动目标：
１、结合科学《认识黄豆和豆制品》、健康《双休日我吃 么》，激发幼儿探索豆制品的兴趣。养成按日按量进餐饮食习惯。
２、了解中国菜，焖的烹调方法。知道先煮后焖的分步加工过程。
活动准备：
１、黄豆、眉豆、绿豆、红豆、扁豆、豆浆、豆奶。（认识材料）
２、韭黄（二两），冬菇（二两），青豆（一两），豆腐（四块）
活动过程；
１、先把可爱的小冬菇切成细丝，再把黄黄的韭黄切成一段段。
２、把白白的豆腐放到锅里煎成金黄色的，留下来备用。
３、锅热了，放上油再把冬菇丝，绿绿搏斗豆放进锅里炒一会，然后放入煎好的豆腐加水焖煮。
４、最后加入一段段的韭黄。美味的“美少女焖豆腐”就做好了。
安全卫生；注意用刀姿势，切软食品时不太大力，煎煮时注意用火。
延伸活动；还有哪些菜式是用“焖”的烹调方法的？豆制品还可以怎样吃？
活动结束：
小朋友一起听音乐，开始品尝。