准备材料：

番瓜450克，绿豆200克，薏米30克，红糖和米酒水适量。

做法：

首先，番瓜洗净，去瓤、籽后切成块，绿豆、薏米洗净备用。

然后，番瓜块和绿豆、薏米同时放入锅中，再加入米酒水适量，大火烧开后转用小火慢炖至绿豆酥烂，最后加入红糖调味即可上锅食用。