材料

猪血500克、姜5克。

调料

食用油、料酒、味精、盐各适量。

做法

1。猪血切成大块，放入开水锅中焯一下，捞出滤干水分，切小块。

2。姜洗净，切丝。

3。锅内放油后，烧至七成熟，下猪血及料酒、姜、盐翻炒，起锅时放入味精即可。