原料

香菇100克、熏干2块、虾皮10克。

制作方法

1.将熏干切条，沸水焯过备用。

2.香菇浸在水里泡开，煮熟，切丁。

3.将熏干、虾皮、芹菜放入盘中，加入盐、香油或橄榄油拌匀即可。

备注

虾皮中含有很多钙质和矿物质，香菇别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用，熏干是豆制品，富含蛋白质和钙质。