我们都知道宝宝最爱吃甜味食品。每当宝宝生病时,这苦口良药喂起来却成了各位妈妈的一大难题。带苦味的食物,别说幼小的孩子不爱吃,其实就是成人的我们也不喜欢。苦菜苦药虽难吃,不过却有很好的功效。

一、让宝宝吃“苦”的四大好处

1、苦味可促进造血功能

苦味食品可使肠道内的细菌保持正常的平衡状态。这种抑制有害菌,帮助有益菌的功能,有助于肠道发挥功能,尤其是肠道和骨髓的造血功能,改善少儿的贫血状态。

2、苦味可清心健脑

苦味食品泄去心中烦热,具有清心作用,使头脑清醒,使大脑更好地发挥功能。

3、苦味可促进食欲

苦味以其清新、爽口而能刺激舌头的味蕾,激活味觉神经,也能刺激唾液腺,增进唾液分泌;还能刺激胃液和胆汁的分泌。这一系列作用结合起来,便会增进食欲、促进消化,对增强体质、提高免疫力有益。

4、苦味可泄热、排毒

祖国医学认为,苦味属阴,有疏泄作用,对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用。泄热、通便不仅可以退烧,还能使体内毒素随大、小便排出体外,使少儿不生疮疖,少患其他疾病。

二、苦味食物

莴笋的营养价值

莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能。莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。

推荐食谱:蘑菇片莴笋蛋汤

材料:蘑菇100g,莴笋250g,鸡蛋2个,油、盐、葱各适量。

做法:

1、鸡蛋打匀,放油炒熟,铲碎盛出;

2、莴笋去皮,洗净切丝,蘑菇洗净切片;

3、锅里油热,放下莴笋丝煸炒一下;

4、待莴笋丝稍微有些发蔫,倒入开水,煮开1分钟;

5、放入蘑菇片煮开2分钟;

6、放入炒好的蛋皮,煮开;

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