海带花生烧猪蹄
食材明细
猪蹄1只花生200g/海带丝200g
小葱两根姜四片/辣椒少许八角两个
料酒少许老抽少许/盐少许白糖1汤匙
如何做海带花生烧猪蹄才好吃
1、猪蹄一只，洗净，去毛，浸泡去血水后，切成小块；花生和海带丝各200g，洗净，控干水分；小葱两根，洗净，切成寸段；姜四片，切丝；辣椒丝少许，八角两个，料酒，老抽，盐，白糖
2、锅内倒入少许油，烧热，放入葱段、姜丝、辣椒丝和八角放入锅中，爆出香味儿
3、放入猪蹄，稍稍煎一下
4、倒入老抽和料酒翻炒上色，再加入一汤匙白糖，翻炒均匀
5、放入海带丝和花生，再加入足量热水没过食材
6、大火烧开，转小火，炖煮2小时，至猪蹄软烂，加入少许盐，翻拌下
7、转大火，收干汤汁，即可