相信很多人都会说吃蔬菜。的确，无论一年四季的任何时候，蔬菜都是很好的选择。蔬菜的膳食纤维非常高，有些蔬菜里还有丰厚的矿物质，如菠菜；有些蔬菜里含有维生素，如胡萝卜。蔬菜吃多了，能够促进人身体的代谢功能，对于要减肥的女性来说，多吃蔬菜还能有效的控制体重。
今天就来给大家介绍几款适合在冬天吃的蔬菜。这些蔬菜里都含有较多的叶酸。叶酸是宝宝生长必须要的营养，孕妇一旦缺乏叶酸，会直接导致宝宝唇腭裂、心脏缺陷等。情况严重者甚至会导致宝宝畸形。如果能提前补充叶酸，这些情况就可以完全扼杀在摇篮里。因此如果你是备孕女性，就更要好好了解一下了。下面介绍的这几样蔬菜不管再贵，都要买来吃。
1、西兰花
科学数据显示，每100克西兰花里就含有120微克叶酸，而且西兰花的热量非常低，光凭这点就足以成为女性的最爱。多吃西兰花不仅能补血，对女性的乳腺也有很好的作用。北方冬天室内外温差较大，抵抗力较弱的人很容易感冒，而西兰花中所含有的营养物质刚好能增强人体免疫力，里面所含有的纤维则能改善便秘的症状。
2、莴苣
莴苣耐寒，产量也非常高，且莴苣所含有的叶酸也是非常高的。多吃莴苣不仅能增进食欲，促进肠胃蠕动，对于孕妇、消化不良的人群也是不错的选择。同时，叶酸里还含有一种很容易被人体吸收的铁离子，如果你是缺铁性贫血，多吃莴苣将对的身体大有益处。跟别的蔬菜一样，莴苣的热量也非常低，属于干吃不胖的一种食物。
3、胡萝卜
胡萝卜里的草酸含量略低于西兰花，每100克里含有67微克的叶酸。除了叶酸，胡萝卜里还含有非常丰富的维生素、胡萝卜素，具有抗氧化作用。因为人体不断与外界接触，时间长了就会在人体内产生自由基，最大的危害就是使人体衰老，并会带来其他疾病。而抗氧化也正是很多化妆品、保健品不断研发的方向。胡萝卜中就刚好含有这种能抗氧化的营养成分，它对女性的好处就可想而知了。
当然，除了上面介绍的这三种蔬菜，还有很多蔬菜中也含有丰富的叶酸。如：菠菜、花椰菜、小白菜、西红柿、南瓜等。根据医生的建议，女性在进入备孕状态时，每天就要服用大约100微克到300微克的叶酸，因此上面说的这些蔬菜，大家一定要记得买来吃哦。如果你也知道其他含有叶酸的蔬菜或水果！