姜醋的做法

1.先要找个可以密封的罐子，用开水烫一下，晾干水分，不能有油

2.把姜洗净晾干水分，用老姜的话为了口感好可以把皮削了，用子姜就不用削皮了

3.把处理好的姜切成片 >> 产妇食谱：姜醋猪脚蛋的做法

4.把姜片、冰糖、醋倒入一个罐子里，密封起来，一个星期之后就可以吃了。冰糖的量依据自己的口味调节

我家的姜醋，还没有泡子姜，用的还是冬天的老姜，驱寒的效果更佳~

注意：每次吃的时候都用干净的筷子和勺取姜片盛醋

饮食小常识

因为姜醋有袪风散寒、活血去瘀、帮助子宫收缩的作用，所以一直是生完宝宝半个月后妈妈们开始进食的传统滋补佳品，所以又管姜醋叫“添丁姜醋”。但是因为它独特的酸甜滋味和显着的美容功效，用姜醋煮的姜醋蛋和猪脚已经不是月子的专利补品，已经成为深受欢迎，特别是女性欢迎的一道广东特色小吃了，在街头巷尾的小吃店都可以吃得到。 >> 营养丰富养颜猪脚姜醋蛋

新子姜幼嫩少根，吃起来更爽脆。但是如果要想更好的发挥姜醋驱风驱寒的功效的话还是要用老姜。