又曰:齐大饥,黔敖为食於路,以待饿者而食之。有饿者蒙袂辑屦贸,贸然来。黔敖左奉食,右执饮,曰:"嗟!来食!"扬其目而视,曰:"予惟不食'嗟来'之食,以至於斯也。"从而谢之。终不食而死。(《风俗通》曰:齐人不食而死也。)

又曰:食於有丧者之侧,未尝饱也。(助哀戚也。)

又曰:庶人春荐韭,夏荐麦,秋荐黍,冬荐稻。韭以卵,麦以鱼,黍以豚,稻以雁。(庶人无常牲,取与新物相宜而已。)

又曰:文王之为太子,朝於王季。日三食上,必在视寒暖之节。(在,察也。)食下,问所膳。(问所食者。)命上宰曰:"末有原。"应曰:"诺",然后退。(未犹勿也。原,再也。勿有所再进,为其失饪臭味恶也。退,反其寝也。)

又曰:朝夕之食上,世子必在视寒暖之节。食下,问所膳。羞必知所进,以命膳宰,然后退。(羞必知所进,必知亲所食也。)若内竖言疾,则世子亲齐玄而养。(亲犹自也。养疾者齐,玄冠玄端也。)膳宰之馔,必敬视之。(疾者之食,齐和所欲或异。)疾之药,必亲尝之。(试毒也。)尝馔善,则世子亦能食;(善谓多於前。)尝馔寡,世子亦不能饱。(又不及武王一饭再饭。)

又曰:古者未有火化,食草木之实、乌兽之肉,饮其血,茹其毛。后圣有作,然后修火之利,以炮以燔,以烹以炙,以为醴酪。

又曰:夫礼之初,始诸饮食。其燔黍捭豚,(捭,卜麦切。)汙尊而抔饮,(汙,骅切。抔,步侯切。)蕢桴而土鼓,(蕢,苦对切。)犹若可以致其敬於鬼神。(言其物虽质略,有齐敬之心,则可以荐羞於鬼神。鬼飨德,不飨味也。)

又曰:天子一食,诸侯再,大夫三。

又曰:不食雏鳖。狼去肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻,狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去丑。(皆为不利人也。)

又曰:膳、(目诸膳也。)膷、臐、膮、(肜,音香。臐,许云切。膮,许尧切,牛炙;)醢、牛胾;醢、牛脍;羊炙、羊胾、醢,豕炙、醢;豕胾、芥酱、鱼脍;雉、兔、鹑、鷃。(此上大夫之礼,庶羞二十豆也。以公食大夫榔涴校之,则膮、牛炙间不得有醢。醢,衍字也。又以鷃为鴑也。)

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