一、中小学生常见的食品卫生安全误区

(一)食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是国家有关规定标准的,很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准,但食之过量,会引起不少副作用。

(二)分不清食品成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料,乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童,两者选择不当,反而会引起肠胃不适等症状。

(三)过分迷信洋食品,从有关部门抽查的结果可能看出,进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲,如今的国产儿童食品,从质量和包装上来看,比前几年已有很大的进步,有不少已达到出口标准,因而不能迷信于一个“洋”字。

(四)用方便面代替正餐,方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品,其中以面粉为主,又经过高温油炸,蛋白质、维生素、矿物质均严重不足,营养价值较低,还常常存在脂肪氧化,常常食用方便面会导致营养不良。

(五)多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各中滋补营养品的摄入量本来就很小,其中对身体真正有益的成分是微量,有些甚至具有副作用。

(六)用乳饮料代替牛奶,用果汁饮料代替水果。现在家长们受广告的影响,往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶,用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知,两者之间有着天壤之别,饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。

(七)用甜料解渴,餐前必喝饮料。甜饮料中含糖达10%以上,饮后具有饱腹感,妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴,最好饮用白开水,它不仅容易吸收,而且可以帮助身体排除废物,不增加肾脏负担。

(八)吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道,其它味觉是后天形成的,如果一味沉溺于甜味之中,儿童的味觉将发育不良,无法感受天然食物的清淡滋味。甚至影响到大脑的发育,同进甜食、冷饮中含水量有大量糖分,其出众的口感主要依赖于添加剂,而这类食品中维生素、矿物质含量低,会加剧营养不平衡的状况,引起儿童虚胖。

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