1.不适合喝绿豆汤的孕妈
绿豆汤整体来说比较寒凉,而且本身也不易被消化,因此,脾胃虚弱的孕妈不宜长期或大量食用;若平时就出现腹胀、便溏、四肢不温等症状的,则属于虚寒体质,这部分人群自然也不适合常喝偏寒凉的绿豆汤。另外,绿豆有解毒作用,长期服药者(如糖尿病、冠心病等)也不适合喝绿豆汤;空腹也不宜饮用绿豆汤,以免伤害脾胃。
2.不适合喝酸梅汤的孕妈
胃病患者。酸梅汤味酸,虽然可以起到生津、开胃等作用,但大量摄取会刺激胃酸分泌,加重胃肠负担,这对于脾胃功能较差的儿童,以及本身就患有胃病的人来说,将会是“雪上加霜”。此外,市面上作为成品出售的酸梅汤,往往为了口感而添加了大量的糖,肥胖、糖尿病患者等也不宜饮用。
三、美味营养的解暑佳饮推荐
百合绿豆汤
准备食材:绿豆100克、百合2个、雪梨半个、西芹1小截、清水1000毫升
1.将绿豆浸泡约2分钟后洗干净,沥干备用。
2.将鲜百合去掉瓣上的黑点后洗干净。
3.雪梨削皮,切成丁状。
4.将芹菜洗干净后,切成丁状。
5.将绿豆倒入锅中,加入清水,水煮开后,继续用大火煮2分钟。
6.关火,从绿豆汤中捞出绿豆仁。
7.将鲜百合、雪梨、西芹丁放入锅中,加入绿豆水,再次煮沸后用小火煮5分钟即可饮用。
【食谱点评】:这道百合绿豆汤,在绿豆汤汁的基础上,加入了百合、雪梨、西芹,具有清热润肺的功效,同时这些食材为这道汤饮增添了淡淡的清甜。
酸梅汤
主料:乌梅、甘草、陈皮、山楂
辅料:冰糖、桂花
1. 先将乌梅洗净,可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去,放入砂锅中备用。
2. 甘草、陈皮、山楂洗净,一同放入砂锅中。
3. 在锅中加入适量的冰糖,加入水,中火煮开后转小火,慢慢熬煮一个小时,将桂花或者玫瑰花放入锅中,闷煮一会,然后关火,晾凉,用漏勺将原料全部滤掉,然后就可以饮用了,也可以冰镇之后饮用。
【食谱点评】:该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。