如今的冰激凌通常有一个威化饼做的外壳，这种独特的设计源于20世纪初。起初，冰激凌是用盒子盛着吃的。后来，有一个卖薄饼的小贩见卖冰激凌的人的盘子用完了，突发奇想地建议用薄饼卷成圆锥筒来盛冰激凌，没想到大受欢迎。这就是卷筒冰激凌的由来。

事实上，冰激凌配着威化饼吃，还有一个很大的好处：如果一个劲儿地吃冰激凌，舌头的感觉就会因冰冷的冰激凌而逐渐变得麻木；而就着威化饼吃冰激凌，可以让我们的舌头保持温暖，重新唤醒麻木的味觉。